El primer Prosecco Rosè se puede descorchar en Nochevieja. De hecho, la Unión Europea ha dado luz verde a la modificación ordinaria del reglamento de producción del vino italiano más solicitado en el extranjero con la publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea C 362/26. El nuevo tipo de Prosecco para Coldiretti - representa un importante enriquecimiento para el vino italiano más exportado en el mundo con un valor de ventas de 533 millones de euros en los primeros siete meses de 2020 a pesar de las dificultades causadas por Covid en el comercio nacional y las ventas de catering con la parada en fiestas y ceremonias. Con la nueva oferta, Prosecco se prepara para conquistar un nuevo mercado que ha experimentado un interesante crecimiento en los mercados extranjeros en los últimos años. La meta es colocar en el mercado el 10% de la producción, o 50 millones de botellas de prosecco rose'”.
Gran satisfacción también expresó la ministra de Agricultura Teresa Bellanova: "El visto bueno europeo para la especificación de producción de Prosecco Rosé Doc con la modificación que solicitamos que permite contar con la nueva tipología - escribe la ministra en una nota - es una 'gran noticia. Lo que permite a los productores de un vino que siempre ha cosechado un éxito extraordinario más allá de las fronteras, presidir y conquistar un mercado cada vez más amplio y que en los últimos años ha registrado un crecimiento cada vez más importante en términos económicos y cuantitativos. Hablamos de un ejército de 11.460 viticultores, 1.192 bodegas, 347 empresas de espumosos que contribuyen al éxito sin igual de una denominación íntegramente made in Italy, que se ha convertido en emblema y bandera indiscutible en el mundo. La aceptación de nuestra solicitud será un motor para todo el sistema vitivinícola nacional que, a causa de la pandemia, ha registrado una contracción en el valor de las ventas al exterior tras el récord establecido el año pasado con más de 6 millones de euros y que se resiente en un manera clara también por los evidentes problemas a los que se enfrenta el canal de restauración".
Para producir Prosecco Rosé, ahora será posible usar de 10 a 15 por ciento de Pinot Noir junto con Glera (la variedad con la que se produce Prosecco). Esto había suscitado un avispero de polémica entre los puristas que consideraban esta tipología una traición a la tradición y que en cualquier caso habrían preferido utilizar Raboso en lugar de Pinot Noir, que es la producción típica de esta zona. Sin embargo, cabe señalar que la versión rosada no está prevista para las colinas de Valdobbiadene y Asolo, donde se produce la prestigiosa calidad DOCG de Prosecco.
