Que producción de aceite de oliva Es históricamente uno de los sectores líderes de producción. agroalimentario Italiano. Sin embargo, en los últimos años, los operadores se han encontrado con una pérdida de rentabilidad debido a disminución de la producción y para Altos precios. Según los datos del Coi (Consejo Oleícola Internacional), la producción de aceite de oliva en Italia está, de hecho, en declive estructural: en los últimos años la media se ha situado en torno a 330 mil toneladas en comparación con más de 500 mil en el trienio 2010-2012.
Petróleo: La producción en Italia está disminuyendo
Según las últimas estimaciones, Italia cerró 2024 con aproximadamente 224 mil toneladas de aceite de oliva (-32%). En el resto de países productores y en particular en la cuenca mediterránea, sin embargo, la tendencia es positiva y la producción mundial será un 30% y un 12% superior a la media de los últimos cinco años.
A pesar de los desafíos de los últimos años, las exportaciones Hecho en Italia registró un crecimiento en valor. Según el reciente estudio de Nomisma, las exportaciones de aceite de oliva italiano superaron los 3 millones de euros en 2024, lo que supone un incremento del 45% respecto a 2023. Este aumento fue impulsado tanto por el crecimiento de la demanda internacional como por el aumento de los precios medios.
Petróleo, ¿cuáles son los problemas?
Sin embargo, la capacidad de producción de la cadena de suministro de aceite de oliva italiano se ha visto limitada por repetidos episodios críticos en los últimos años. En particular, las variedades de i se han extendido ampliamente.insectos alienígenas cuyos métodos de interacción e impacto con el cultivo del olivo no se conocen en su totalidad, han llegado a falta de productos fitosanitarios ampliamente probados, efectivos y de bajo costo y son fuertemente aumento de los costes de las materias primas (fertilizantes, pesticidas, envases) y energía (combustible, electricidad).
El petróleo ¿de dónde viene?
A nivel mundial, la producción de aceite de oliva está dominada por España, que posee aproximadamente el 28% del mercado mundial. De las 3.353 mil toneladas de petróleo producidas en el mundo, 1.952 mil toneladas son europeas, pero 1.401 mil toneladas son extraeuropeas, fruto de importantes inversiones:
• la Túnez aspira a convertirse en líder del marketing mundial y para ello ha interceptado importantes financiaciones extranjeras que han favorecido el aumento de la producción;
• laEgipto es líder en la producción de aceituna de mesa, con resultados tan importantes como desbancar a España del primer puesto mundial en producción de este tipo de aceituna;
• en Turquía En los últimos 15 años el número de árboles se ha duplicado, con nuevas plantaciones, hasta alcanzar los 200 millones de olivos.
Y mientras el consumo crece en el Países no estadounidensesAdemás, en Italia se observa un descenso del consumo interno, una tendencia que ya se observa en los últimos veinte años. Las exportaciones de aceite de oliva virgen extra (AOVE) italiano llegan a más de 160 países, pero el 65% del valor de las ventas se concentra en cinco mercados principales:
• Utilizar (32% de las exportaciones totales)
• Alemania (15,5%)
• Francia (7,9%)
• Japón (5,3%)
• Canada (4,7%)
Además, el sector se enfrenta a varios desafíos, Incluyendo:
• laaumento en los costos de producción, donde los aumentos energéticos y logísticos han hecho que el petróleo italiano sea menos competitivo que los productos españoles y griegos;
• tensiones comerciales, con posibles deberes sobre las importaciones de aceite de oliva a los EE.UU.
El petróleo, el plan del gobierno
El gobierno italiano ha anunciado la emisión de una Plan Olivar que verá activada una mesa de trabajo específica para 2025, con el objetivo de apoyar la innovación y la productividad. Además, se recuerda la necesidad de activar campañas específicas de información y educación sobre las peculiaridades del aceite de oliva italiano y de iniciar recorridos de consumo guiados en los canales de restauración y de distribución organizada. Una mayor conciencia de la calidad del producto italiano será una palanca importante para fortalecer el sector. Invertir en la diversificación del mercado y en la innovación será entonces esencial para garantizar un futuro sólido.
