En Nápoles se dice que su plato favorito eran los espaguetis con ajo, aceite y guindilla, revisitados con un poco de pan rallado frito, tanto que esta sencilla y rápida receta todavía se llama Pasta al estilo MaradonaEn Buenos Aires, su restaurante favorito era “La Brigada”, que sigue siendo un lugar de peregrinación para aficionados de todo el mundo. Obviamente, hablamos de Diego Armando Maradona, un campeón en la cancha y… en la mesa. Hace un tiempo, tras su fallecimiento, se inauguró en la capital argentina el restaurante oficial dedicado al número 10 del Nápoles y la selección biancoceleste: se llama... “Maradona (10)” y es propiedad del grupo chino con sede en Londres hutong-tang, que ha comprado regularmente los derechos de imagen y está especializado en cocina contemporánea, contando con varios restaurantes con estrellas Michelin en su haber.
Hamburguesas y postres: el menú del campeón
El restaurante de Maradona quizá no sea uno de ellos, pero tiene un enorme valor evocativo y una carta muy respetable, inspirada íntegramente en la legendaria parábola del Pibe de Oro. Así, se pueden degustar, por ejemplo, "Las mollejas del 86", es decir, las vísceras de res, cordero o cerdo, con una clara referencia al Mundial de 1986; o incluso elHamburguesas Maradona, Relleno de 120 gramos de carne molida, tapas mixtas y rosbif con pan de papa, además de alioli de chipotle, aguacate, cebolla roja y queso raclette, todo servido con papas fritas. Hasta el plato principal, claro. Milanesa de toda la vida, es decir, la famosa chuleta de pollo empanizada que preparaba la madre de Diego, Doña Tota. La chuleta milanesa también se ofrece en una versión dedicada al "Profe" Signorini, el histórico entrenador personal de Maradona. Sin sorpresas en cuanto a vinos, bebidas y licores: la selección es amplia y de alta calidad, pero tradicional. Sin embargo, puede deleitarse con los postres, como un pastel de chocolate relleno de dulce de leche llamado “La pelota no falta” (“El balón no se ensucia”, frase histórica pronunciada por el Diez en su partido de despedida en la Bombonera), y con “La batalla del Bernabéu”, que en homenaje a la megapelea de 1980 durante el Real Madrid-Athletic de Bilbao ofrece crema de chocolate 70%, piel de naranja, frutos rojos, menta, crema moisson, masa quebrada de chocolate negro y miel pura, naranjas confitadas y tableta de chocolate.
En Nápoles el helado “De Brownie” pero sin olvidar a Diego
El restaurante “Maradona (10)” abre de martes a domingo para almuerzos y cenas, y también ofrece comida para llevar. Se encuentra en la Avenida Juramento, en el elegante barrio de Belgrano, y ofrece una amplia selección de recuerdos del campeón: fotos, camisetas, pelotas, bufandas y banderas. Es uno de los muchos santuarios dedicados al inolvidable Diego, como los que se pueden encontrar en el resto del mundo. Todavía hoy en Nápoles, la ciudad italiana que lo adoptó y probablemente lo amó como ninguna otra. Hoy, la creatividad napolitana ha creado el "Pastel Lukaku" y el helado "Kevin De Brownie" en homenaje a los campeones del momento, pero como dice el eslogan "quien ama, no olvida".
