El oleoturismo es una realidad, tiene una definición propia y precisa que lo equipara al mundo del vino. Tres años después de la ley que definió la disciplina del enoturismo, ahora con la ley de Presupuestos 2020, los olivareros disfrutan de los mismos incentivos que sus compañeros del sector vitivinícola. El universo del aceite conquista así un escenario, el del turismo gastronómico y enológico, que desde hace años representa un activo fundamental para el Made in Italy.
El decreto de implementación del oleoturismo fue presentado oficialmente en una rueda de prensa celebrada en el Salón Nassirya del Senado de la República por el Senador Dario Stefàno, y por Michele Sonnessa, Presidente de la Ciudad del Aceite, Roberta Garibaldi, Presidenta de la Italian Food and Wine Asociación de Turismo, Donato Taurino, Presidente del Movimiento de Turismo del Aceite de Puglia, Sebastiano De Corato, Vicepresidente Nacional del Movimiento de Turismo del Vino y responsable del proyecto del Petróleo.
“Me había comprometido con los olivareros italianos – explicó Stefàno – cuando en diciembre de 2017 aprobamos la enmienda que establecía el enoturismo con la Ley de Presupuesto. Era por tanto mi deber, en esta legislatura, poder culminar este proyecto que reconoce el valor de un segmento productivo, el del AOVE, que cuenta con una forma de atractivo que crece año tras año. Ahora falta el último paso porque, como exige la propia ley, el decreto de aplicación debe aprobarse en los tres meses siguientes a su entrada en vigor. Seguiré trabajando para que el camino se pueda completar positivamente”.
Y en esta fase, así como a lo largo de la operación, juega un papel decisivo la Asociación Nacional de Pueblos Petroleros, una realidad que gracias a su amplia red es capaz de garantizar operaciones capaces de conducir a la consecución de los objetivos que se proponga.
“Es una gran oportunidad para todos los actores de la cadena de suministro – subrayó Michele Sonnessa, presidente de la Asociación – y obviamente estamos muy agradecidos al senador Stefàno por todo lo que ha hecho y sigue haciendo por el sector. Está claro que, por lo que a nosotros respecta, utilizaremos todos nuestros recursos para obtener el mejor resultado posible que pasa por la promoción de los mil territorios que caracterizan la producción olivarera de nuestro país. Lo haremos a través del cumplimiento de altos estándares de calidad, la formación de los actores del sector, la definición de una estrategia nacional, el respeto a la sostenibilidad. Y con el quid plus consistente en un Observatorio nacional que aportará periódicamente todos los datos necesarios para mejorar este camino”.
Un camino que, obviamente, también prevé una sinergia con el mundo del vino para garantizar un paquete atractivo para los millones de turistas que ven en Italia el destino ideal para itinerarios dedicados al gusto y al descubrimiento de productos de calidad.
Para Roberta Garibaldi, Presidenta de la Asociación Italiana de Turismo Gastronómico y Enológico “El vínculo entre el petróleo y el turismo es un vínculo que debe fortalecerse y valorarse y esta ley representa sin duda una enorme oportunidad de crecimiento. Por eso estamos trabajando de forma constructiva y sinérgica en propuestas cada vez más amplias y atractivas que tengan en cuenta los deseos expresados a lo largo de los años por los usuarios de estas iniciativas. Los datos que tenemos hablan de un interés muy fuerte por el aceite de oliva virgen extra, ahora nos toca a nosotros construir envases y situaciones con fuerte atractivo y comunicados de manera resolutiva e impactante”.
Durante el encuentro también fueron importantes los testimonios de quienes llevan tiempo trabajando en la promoción y cultura del aceite de oliva virgen extra.
“El petróleo ha sido durante mucho tiempo un extraordinario elemento de atracción para Apulia – dijo Donato Taurino, presidente del Movimiento de Turismo de Aceite de Apulia – No es casualidad que nuestra región sea líder en Italia en términos de cantidad y en continuo crecimiento en términos de calidad. . Y cuenta con más de 900 almazaras que constituyen una auténtica hoja de ruta para los aficionados. Saludamos esta ley que regula el sistema también desde el punto de vista legal y fiscal”.
“Una ley muy esperada e importante, un punto de partida básico para un turismo que tendrá dos pilares sólidos en el vino y el aceite de oliva virgen extra – concluyó Sebastiano de Corato, Vicepresidente Nacional del Movimiento Enoturismo y responsable del Proyecto Aceite – dos productos que, junto a las demás excelencias de la canasta agroalimentaria italiana, pueden constituir realmente un gran factor de crecimiento para los muchos territorios maravillosos de nuestro país".
