El futuro del café está en peligro. Desde la sequía en Brasil hasta el clima extremo en Vietnam, pasando por la volatilidad del clima, en su mayoría pequeños agricultores. ¿Cómo se puede asegurar el futuro del café a la luz de estas amenazas ambientales y socioeconómicas? Se discutió en una Mesa redonda organizada en la sede de las Naciones Unidas por Premio Internacional del Café Ernesto Illy 2024 para llamar la atención internacional sobre una cuestión crucial que concierne a la economía y al mundo del trabajo que gira en torno a la producción mundial de café.
“Desde la Expo 2015, hemos trabajado incansablemente para construir un marco que proteja el café para las generaciones venideras”, dijo Andrea Illy, copresidenta de la Regenerative Society Foundation: “ La agricultura regenerativa ha demostrado que puede producir altos rendimientos y calidad mientras restaura los recursos naturales. Debemos actuar rápidamente para aplicar estas soluciones globalmente a través de un fondo internacional. Es fundamental implementar soluciones regenerativas ahora, porque funcionan muy bien y generan excelentes resultados".
Crear un fondo público-privado de 10 mil millones de dólares durante la próxima década destinado a los pequeños productores de café en las regiones tropicales.
Durante el debate asistieron Jamil Ahmad, Director de la Oficina del PNUMA en Nueva York; Andrea De Marco, Gerente de Proyecto de ONUDI; Raina Lang, Directora Senior de Café Sostenible de Conservación Internacional; y Vanusia Nogueira, Directora Ejecutiva de la Organización Internacional del Café, todos los operadores destacaron unánimemente la urgente necesidad de convertir el cultivo mundial de café en un modelo regenerativo para aumentar su resiliencia, mejorar los medios de vida de los agricultores y reducir el impacto ambiental. Se prestó especial atención a la necesidad de Crear un fondo público-privado de 10 mil millones de dólares durante la próxima década destinado a los pequeños productores de café en las regiones tropicales. fuertemente afectados por el cambio climático.
Bottura: mejorar el acto de tomar una taza de café, transformándolo de una rutina a un acto consciente de apoyo
Massimo Bottura, Chef Patrón de Osteria Francescana y Casa Maria Luigia, fundadora de Food for Soul, Embajadora de Buena Voluntad del PNUMA y Defensora de los ODS, expresó su visión. “El café es emoción. El café tiene el potencial de encarnar herencia, calidad y placer. tenemos que mejorar el acto de tomar una taza de café, transformándolo – dijo Bottura – de una rutina a un acto consciente de apoyo. Este cambio tiene un impacto directo y positivo para quienes lo producen y cultivan, fomentando un futuro sostenible para las comunidades productoras de café”.
“A medida que enfrentamos el creciente impacto del cambio climático, las comunidades productoras de café, especialmente los pequeños agricultores en las regiones en desarrollo, enfrentan desafíos sin precedentes que amenazan sus medios de vida y su patrimonio cultural”, dijo Vanusia Nogueira, directora ejecutiva de la Organización Internacional del Café. “Este fondo, y la colaboración que representa, es un paso fundamental para generar resiliencia, garantizar medios de vida sostenibles y preservar el futuro del café. Juntos, a través de asociaciones público-privadas y un compromiso global, podemos permitir que estas comunidades se adapten, prosperen y continúen compartiendo café con el mundo”.
El fondo tiene como objetivo apoyar a los agricultores en la transición hacia prácticas regenerativas, garantizando la sostenibilidad económica de la industria del café.
“Como líderes en alimentación y sostenibilidad, tenemos la responsabilidad de promover modelos capaces de garantizar sistemas alimentarios vitales como el café", dijo Clare Reichenbach, directora ejecutiva de la Fundación James Beard. "Fue un privilegio moderar esta importante discusión y escuchar a los muchos líderes de opinión en sostenibilidad que participaron". La mesa redonda concluyó con un contundente mensaje dirigido a la comunidad cafetalera mundial, las instituciones financieras y los consumidores individuales: los países productores de café necesitan inversiones significativas y cooperación público-privada para crear prácticas agrícolas escalables, resilientes y respetuosas del medio ambiente. El fondo planificado tiene como objetivo apoyar a los agricultores en la transición a prácticas regenerativas, garantizando la sostenibilidad económica de la industria del café y al mismo tiempo abordando los desafíos climáticos y sociales.
