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Café para combatir la crisis: facturación de 5 mil millones, exportaciones +12,9%

En los últimos 10 años, las exportaciones se han duplicado en volumen: Italia se confirma como el sexto exportador del mundo, primero en términos de café tostado.

Café para combatir la crisis: facturación de 5 mil millones, exportaciones +12,9%

En el 2022 mercado mundial del café El torrefacto estaba valorado en 120 mil millones de dólares, con tasas de crecimiento del 1% al 2% en los próximos años. Cada día se consumen 3,1 millones de tazas de café en todo el mundo y se estima que esa cifra aumentará a 3,8 millones de tazas por día en 2030.

La industria del café italiana

En este escenario, a pesar de los factores turbulentos en el panorama económico, laindustria italiana del café representa una realidad de gran importancia. En el sector operan un millar de empresas, repartidas por toda la península, con un empleo directo estimado en unos 7.000 trabajadores y una facturación en 2022 de unos 5 millones de euros, de los cuales 2,2 procedentes de exportaciones (+12,9% respecto al año anterior) y 2,8 de las ventas nacionales.

En los últimos 10 años la volumen de exportación se ha duplicado, representando el 94%. Cafe tostado. Si en 2021 Bel Paese fue el sexto exportador mundial con 1,8 millones (6,1% del total mundial) y el primero en cantidad de café tostado, en Europa Italia es el segundo exportador detrás de Alemania, pero ostenta el liderazgo europeo como se trata de destinos extracomunitarios con el 32,9% del total.

Los principales mercados exteriores

Los puntos de venta más importantes son los paises deEuropa Occidental (más del 60% del total), especialmente Alemania, Francia, Polonia, Austria, Grecia y Reino Unido. Entre mercados no europeos destacan: Estados Unidos, Australia y Canadá. Destaca también el crecimiento en Oriente Medio (Arabia Saudí, Emiratos Árabes Unidos y Qatar), zona tradicionalmente dominada por el café fuerte y aromático. No es casualidad que el año pasado las exportaciones de café italiano a la región crecieran un 4,4%, alcanzando un valor de más de 23 millones.

Por último, no olvidar algunas especialidades fundamentales para el consumo de café. El caso más llamativo es el de los aparatos electrotérmicos de uso doméstico para la preparación de café, de los que Italia es el primer exportador de la UE y el segundo a nivel mundial, detrás de China.

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