Künstliche Nester für Kohlmeisen, Gartenrotschwänze und andere Insektenfresser, die für das natürliche Gleichgewicht der Weinberge nützlich sind: Dies ist die originelle und wichtige Umweltinitiative der Firma Ricci Curbastro, der historischen Winzerfamilie in Franciacorta, die gefragte und geschätzte Weine herstellt weltweit.
Die Originalität des Projekts „Die drei Leben des Baumes“ umfasst nicht nur ökologische, sondern auch humanitäre Aspekte. Tatsächlich sieht die Initiative die Zusammenarbeit zwischen dem großen Franciacorta-Keller und der Strafanstalt von Alessandria vor. Die Insassen des Piemont-Gefängnisses wurden nämlich mit der Aufgabe betraut, die Dauben von Fässern und Barriques nach dem Prinzip der Verwertung und Nachhaltigkeit in Vogelhäuschen umzuwandeln.
„Für eine Realität wie die unsere, die seit 2017 mit dem Equalitas-Standard als nachhaltig zertifiziert ist, hat die Aufmerksamkeit für bestimmte Themen absolute Priorität – erklärt Riccardo Ricci Curbastro – Es ist kein Zufall, dass alles, was wir im Keller verwenden, einer Logik der natürlichen Verwertung folgt. Wie Korkstopfen, die für die Herstellung von schallabsorbierenden und isolierenden Platten verwendet werden, oder die Verwendung von Polymerkorken, die aus Zuckerrohr hergestellt werden, bei einigen Stillweinen, mit neutralen Auswirkungen auf die Produktion und vollständig recycelbar. Allerdings lässt sich das Holz von Fässern und Barriques, das aus nachhaltig bewirtschafteten französischen Staatswäldern stammt, nicht immer ohne Weiteres recyceln – die klassischen Verwendungszwecke wie Tische oder Pflanzgefäße setzen die oft begrenzten Platzverhältnisse in Wohn- und Außenbereichen außer Kraft öffentlichen Plätzen - und dies riskiert, den positiven Kreislauf zu unterbrechen. Für uns von Ricci Curbastro ging es darum, diesen Eichenstäben nach dem Aufwachsen im Wald ein drittes Leben zu bieten, was dank Sonnenenergie die „Speicherung“ des für die Erderwärmung so gefährlichen Kohlendioxids im Holz und nach der „Nutzung“ garantiert seit mehreren Jahren als idealer Behälter für die Reifung unserer Weine“.
An dieser Stelle wurde das Konzept der ökologischen und ökonomischen Nachhaltigkeit um die dritte Säule, die ethische Nachhaltigkeit, erweitert. Die zurückgelassenen Dauben, kunstvoll verarbeitet in der Schreinerei der Strafanstalt von Alessandria, verwandeln sich in künstliche Nester und schließen so auf natürlichste Weise einen Kreislauf, den des Holzes.
„Die Genossenschaft Idee in Fuga, die in den Strafanstalten von Alessandria tätig ist – erklärt Andrea Ferrari (Präsidentin von ISES) – begrüßte diesen wunderbaren Vorschlag begeistert. Wir arbeiten daran, Gefangene in Aktivitäten einzubeziehen, die ihnen eine zweite Chance bieten, beginnend mit der Arbeit, denn nur die Arbeit garantiert Würde und die Möglichkeit einer echten Erlösung. In diesem Sinne passt das Projekt der künstlichen Nester perfekt zu unserer Mission: Menschen und Materialien wiederzugewinnen, ausgehend von etwas Neuem, Schönem, Nützlichem und Respektvollem gegenüber der Umwelt.“
Der landwirtschaftliche Betrieb Ricci Curbastro, geführt von der achtzehnten Generation der gleichnamigen Familie mit Gualberto und Filippo, zusammen mit ihrem Vater Riccardo, garantiert nicht nur die historische Erinnerung an die alten Produktionstraditionen - das Landwirtschafts- und Weinmuseum Ricci Curbastro ist in einer einzigen Realität eingeschlossen Curbastro, das Ricci-Curbastro-Archiv und die Ricci-Curbastro-Bibliothek – sondern bietet auch kontinuierliche Innovation in jedem Bereich seiner Weinherstellungstätigkeit.
Im Umweltbereich führte der Weg nach dem Verzicht auf alle Herbizide im Jahr 1980 das Unternehmen 2005 zur vollständigen Stromautarkie, 2015 zum ökologischen Landbau und schließlich mit der Equalitas zu einem der ersten 9 zertifizierten nachhaltigen italienischen Unternehmen Standard im Jahr 2017. Nachhaltigkeit, die sowohl die ökologischen als auch die sozialen Säulen berührt, steht im Mittelpunkt dieses neuen Projekts.
„Die drei Leben des Baums“ sind das erste Kapitel des Projekts „Das Nest der Nachhaltigkeit“, ein Bündel verschiedener Initiativen, die das Unternehmen Ricci Curbastro in den nächsten Jahren entwickeln wird.