Gesundheit ist für 86 % der Verbraucher ein Auswahlkriterium und Nachhaltigkeit für 70 %. Verbraucher halten Supermärkte für gering: Sie sollten eine aktivere Rolle bei der Orientierung zu gesunden und nachhaltigen Entscheidungen spielen. Am Tisch…
An den beiden Wochenenden zwischen November und Dezember wird es im Piemont, aber auch im Ausland gefeiert. Hunderte von Restaurants beteiligen sich an einem Gericht zum Festpreis, begleitet von einem guten Glas Barbera oder Nebbiolo. Es wird eine Ampel geben: rotes Licht,…
Wasserlösliche Ballaststoffe steigern das Sättigungsgefühl und zügeln den Appetit. Wichtig für Menschen mit Diabetesproblemen; Der Verzehr von Gemüse vor einem Teller Spaghetti senkt den Blutzuckerspiegel.
Wird in der Gastronomie, Kosmetik und Volksmedizin wegen seiner harntreibenden, verdauungsfördernden und reinigenden Eigenschaften verwendet. Die Blätter mit einem starken und würzigen Geschmack eignen sich hervorragend zum Würzen von Fleisch, Suppen, Käse, Bier, Wein, Likören.Es kommt spontan in der Natur vor…
Ein Abschluss in Betriebswirtschaft von Luiss und ein Master-Abschluss von der London School of Economics: Der junge Unternehmer studiert die von Adriano Olivetti und Ferrero inspirierte Zukunftsperspektive der Rago-Gruppe, europäischer Marktführer im vierten Baby-Leaf-Sortiment. DER…
Vom Vater an den Sohn unter den alten Bauern von Priverno weitergegeben, verschwand der Chiacchietegli, ein schmackhafter Brokkoli mit violetten Blütenständen. Gespeichert vom Slow Food Präsidium. Luca Mastracci, der seine Gourmet-Pizzeria auf der Wiederentdeckung der Region basiert…