Italien ist der wichtigste Produzent von feinem Kaviar in Europa. Sogar Leonardo da Vinci liebte es. Um der Weihnachtstafel einen Hauch von Klasse zu verleihen, zwei Rezepte mit sorgfältig ausgewähltem Giaveri-Kaviar: Ei mit Beluga und Spaghetti mit Bärli…
In den ersten 10 Monaten des Jahres 2021 wurden + 56 % des Umsatzes und + 48 % der Exporte verzeichnet, insbesondere nach Kanada, in die USA, in die Schweiz und in die skandinavischen Länder. Das Engagement der Historischen Familien basierend auf den Werten der Historizität und des Handwerks als önologischer Ausdruck…
Wiederentdeckung einer alten gastronomischen Tradition, die auf die Zeit zurückgeht, als die jüdischen Bauern, die kein Schweinefleisch essen konnten, Gänse züchteten. Fordern Sie alle Fraktionen für das alte Spiel der Gans auf dem Platz heraus. Ein E-Book rekonstruiert die historischen Gründe für die Verbreitung…
Silvia Moro, die junge Köchin des Restaurants Aldo Moro in Montagnana, die sich in letzter Zeit einen Namen gemacht hat, interpretiert in dieser Saison ein traditionelles venezianisches Dessert mit den Ressourcen der Landschaft in einem modernen Schlüssel und filtert es durch Kunst…
Er gewann über 200 Konkurrenten, die sich in Treviso aus Italien und dem Ausland herausforderten. Ein in Belgien lebender italienischer Schwimmlehrer erhielt den Preis für das beste kreative Tiramisu mit Schinken und Melone.
Der in Venetien bekannte Zotolo ist nichts anderes als ein kleiner Tintenfisch. Besonders schmackhaft in der Küche, ist es aufgrund seines geringen Preises auch leicht auf dem Markt zu finden. Aufgrund der Schleppnetzfischerei droht sie jedoch auszusterben und dafür…
Das Rezept von Küchenchef Andrea Costantini des Restaurants Regio Patio in Garda ist eine Hommage an die Düfte der Sommerlandschaft. Er lässt sich von Kindheitserinnerungen an eine Süßigkeit inspirieren, die ihm seine Großmutter früher angeboten hat und die…
Das Trauben- und Weinfest im Keller, am 2. und 3. Oktober, eine Gelegenheit, die besten Rot- und Roséweine des venezianischen Ufers des Gardasees zu probieren, beides Söhne von Corvina und Rondinella. Alle Weingüter, die…
Drei Tage lang, vom 8. bis 10. Oktober, wird Verona zu einer großen Bühne, die in den Straßen und Gassen des historischen Zentrums die Kenntnis der besten venezianischen Weinproduktion mit Verkostungen typischer Produkte bietet. Special Guest der Sternekoch…
100 Plätze für angehende Schnupper, die einen Online-Test bestehen müssen. Bis zum 13. September ist noch Zeit. Vom 8. bis 10. Oktober findet auf der Piazza dei Signori in Treviso die Bewertung des Tiramisù des Jahres statt. Wettkämpfer nehmen teil …
Der Cappeller des Industriegebiets von Bassano del Grappa, der ideale Typ des venezianischen Unternehmens der zweiten Generation, verwandelt sich als erste italienische Quellmühle in ein Spa Benefit und zeugt von den Veränderungen im Nordosten und einem wachsenden Bewusstsein…
Der Nordosten und insbesondere Venetien befindet sich in einer vollständigen Post-Covid-Erholung, aber auch in einem vollständigen ökologischen Übergang – Die neue Präsidentin der Confindustria Vicenza, Laura Dalla Vecchia, warnt: „Die Umstellung der Produktion und die Transformation der Fähigkeiten erfordern enorme Anstrengungen. …
Eine Gruppe von Erzeugern bestreitet im Namen der Reinheit und Tradition die Entscheidung des Konsortiums, die Typologie „Asolo Prosecco Rosè“ in die Asolo Docg-Spezifikation aufzunehmen. Eine Operation, die "das Docg Asolo auf die große Anzahl des Doc abflacht".
Der Erfolg von Prosecco, der im ersten Quartal 8 einen Anstieg der in die Welt exportierten Flaschen um 2021 % erzielt hat – kritisiert Coldiretti – lockt Fälscher mit Nachahmungen auf allen Kontinenten an. Die Fälschung gemacht…
Die von Rosaautoctono veranstaltete Veranstaltung, die vom 18. bis 21. Juni in Bardolino stattfindet, umfasst eine große Verkostungstheke und eine Reihe von Meisterkursen zur Entdeckung nationaler Roséweine mit Schwerpunkt auf Bio
Die italienische epidemiologische Situation verbessert sich weiter und 4 weitere Regionen gehen in die weiße Zone – Hier sind die Regeln und Aussichten für die kommenden Wochen
Der spezifische Abschnitt Verona-Vicenza-Kreuzung ist eine Investition von 1,77 Milliarden wert und die Baustelle wird früher als geplant beginnen. Die Arbeit fällt unter die PNRR
Die Masterstudierenden arbeiten nach den Prinzipien und Techniken des Design Thinking in engem Kontakt mit Unternehmen, um Geschäftsmodelle zu entwickeln, die Unternehmen in den neuen Märkten für Lebensmittel und Wein helfen können.
Nach erfolgreich abgeschlossener Verbriefung im Juli 2019 entschieden sich die beiden Unternehmen, ein neues Kreditportfolio einzubringen.
Eine alte gastronomische Tradition der Stadt Motta Livenza erinnert an den gescheiterten nächtlichen Angriff der türkischen Armee auf die Eroberung Venedigs, Die Küche der Armen, als ein Hering von der Decke gehängt wurde, um einen mageren Teller Polenta zu würzen. REZEPT…
Der Skandal um das Regionalunternehmen Aria zeigt die Management-Unfähigkeit der herrschenden Klasse der Lega Nord. Und auch Piemont und Venetien sind keine Ausnahme. Und der Föderalismus wird durch den Gesundheitsnotstand, der kleinen Demagogen anvertraut wurde, schwer verletzt
Eine Gruppe von fünf Unternehmern zielt mit hochwertigen Dosenweinen auf den Jugendmarkt. Die bunten Dosen der verschiedenen Weine sprechen Comics entlehnte Sprachen. Recycelbares Aluminium sorgt für ein frisches Gefühl. Jede Dose entspricht zwei Gläsern.
Das Triveneto ist in Bezug auf die Entwicklungsraten ein bisschen wie das italienische China, aber in der Zeit nach der Pandemie wird es sich wahrscheinlich häuten müssen: Dies geht aus dem Bericht 2020 der Northeast Foundation hervor - Der Soziologe Daniele Marini erklärt, dass dies der Fall sein wird nicht genug, um sich darauf zu verlassen ...
Ausdruck von Innovation und Tradition, der Vigneto dei Salumi ist eine gastronomische Realität made in Valpolicella. Das Symbol der exklusiven Linie von Walter Ceradini ist Vinappeso, der aus der Vereinigung des anatomischen Schnitts des Culatello mit den besten Weinen der Gegend gewonnen wird…
Nach Angaben des Observatoriums des Mailänder Polytechnikums organisierte das Institut von Conegliano Veneto im vergangenen Jahr 59 Ausgaben für insgesamt 227,75 Millionen Euro
Die von Covid am stärksten betroffenen venezianischen Unternehmen können bis zu 500 Euro für Investitionszwecke und bis zu 250 Euro für Liquiditätsunterstützung beantragen
Der Küchenchef der Hostaria San Benedetto in Montagnana, ein Liebhaber der lokalen Küche und der Wiederentdeckung des Slow-Food-Prinzips, widmet der stacheligen Artischocke von Menfi ein ganzes Menü. Eine Rarität, die als Erbe der wilden Artischocke gelten kann, von der…
