Die Gewinnung von Trüffeln in Italien ist ein UNESCO-Weltkulturerbe

Die Kunst der Trüffelsuche umfasst 73.600 Besitzer und Praktizierende in Italien, genannt Tartufai, die sich in 45 assoziierten Gruppen in der National Federation of Italian Trüffel Associations (FNATI) zusammengeschlossen haben, sowie einzelne Trüffeljäger, die nicht in Vereinigungen für insgesamt etwa 44.600 Einheiten zusammengeschlossen sind…
Prosciutto San Daniele und Tagliamento, eine gelungene Ehe

Der Tagliamento spielt eine wesentliche Rolle bei der Reifung von Prosciutto di San Daniele, einem führenden Produkt Made in Italy. Das Engagement des Konsortiums zum Schutz der Wasserqualität und der Auswirkungen auf die Umwelt im Hinblick auf die mögliche Kandidatur des Tagliamento als Teil des…