Forschungsdaten zeigen den Wunsch nach einer mit dem Land verbundenen Lebensqualität. Jeder dritte Italiener würde gerne auf dem Feld arbeiten. Die Schlagworte: Nachhaltigkeit, Lebensmittelqualität, Verbundenheit mit der Region
Eine alte Buchweizensorte, die die Geschichte eines Territoriums und seiner Gemeinschaft enthält. Gespeichert von einigen Bauern, die die Samen aufbewahrten und an Freunde weitergaben, um die Erinnerung an die Menschen wach zu halten. DAS REZEPT VON…
Mit einem offenen Brief an Ministerpräsident Massimo Bottura fordert er die Aufmerksamkeit der Politik auf die Gastronomie einer der wichtigsten Industrien Italiens
Ein animiertes Video zur Unterstützung des Symbols der unabhängigen Winzer. Der Protagonist ist Ampelio, der sich um den Weinberg kümmert und die Produktionskette in all ihren Phasen verfolgt, der dazu bestimmt ist, der virtuelle Ferragni des unabhängigen Weins zu werden, ein…
Für das Konsortium ist es notwendig, wieder mit den Zutaten Friaul-Julisch Venetiens und nicht mit traditionellen Rezepten zu beginnen, mit neuen Feldern zu experimentieren und ein anderes Gleichgewicht mit Natur und Umwelt herzustellen. 20 Restaurants beteiligt, aber mit dem Ehrgeiz, die neue Küche zu erweitern…
Wenn keine Reparaturen durchgeführt werden, könnte der berühmteste und auch der älteste sardische Wein auch außerhalb des Inselgebiets hergestellt werden. Eine ernsthafte Bedrohung für die sardische Weinwirtschaft im Wert von 64 Millionen Euro. Die Entdeckung: Die …
Beispiel für das Engagement in den Gebieten, Formen der Solidarität mit nachhaltigen Pflanzen zu entwickeln. Die soziale Landwirtschaft ist die Chance, die Italien in dieser Phase des Aufschwungs ergreifen kann
Eine alte Zwiebelsorte, die im Herzen von Lomellina in der Lombardei geboren wurde und noch heute nach den von den Mönchen überlieferten Techniken angebaut wird. Mit einer intensiven roten Farbe unterscheidet sie sich von anderen Zwiebeln durch ihre Süße und hohe Verdaulichkeit. Mit über 10…
Unterzeichnung einer Vereinbarung für Initiativen zur Unterstützung der Gemeinde, der Unternehmen, des Infrastruktursystems und der Stadtentwicklung des Gebiets.
Ein Monat voller Festivals und Ausstellungen in Venetien, um den seit dem 500. Jahrhundert bekannten Roten Radicchio von Treviso zu feiern. Radicchio Tardivo g.g.A. ist der Protagonist in der Küche großer Köche. Für seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften ist es vergleichbar mit einer Reiseapotheke. Beten…
