Die Juroren des Red Guide würdigen den Küchenchef des Restaurants La Palta, einen Michelin-Stern, in Borgonovo Valtidone (PC) für die Fähigkeit, „zwischen Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft zu spannen, um den Gast in eine Dimension zeitloser Erfahrung zu bringen bis von …
Viator, die auf Reisen und Freizeit rund um die Welt spezialisierte Website von Trip Advisor, lobt die Küche von Massimo Botturas Osteria Francescana, aber auch viele ausgezeichnete Restaurants, die in der ganzen Stadt verstreut sind, sowie die gastronomischen Produkte, die die Stadt anbietet…
Der Sternekoch, Michelin Young Chef of the Year Award, Stefano Ziantoni vom Restaurant Zia in Rom, bietet ein raffiniertes Gericht aus Wildkräutern, in dem seine internationalen Erfahrungen mit dem Territorium und der Saisonalität kombiniert werden. Alles konzipiert als…
Der große Michelin-Sternekoch verlässt das Restaurant, das ihn als geistigen Erben des legendären Angelo Paracucchi betrachtete, um in die Locanda delle Tamerici zurückzukehren, die ihm Ruhm verlieh, und machte sich im Alter von 70 Jahren inmitten der Pandemie erneut auf den Weg. für ein neues Abenteuer.…
Produzenten, Unternehmer, Winzer und Köche: Frauen erobern die italienische Küche und den italienischen Wein. Ab kommenden Donnerstag können Weinliebhaberinnen mit dem neuen Format „Wein verbindet uns“ die Welt des Weins für Frauen entdecken, in dem die Protagonistinnen…
Ein raffiniertes Rezept von Marcello Corrado, einem Michelin-Sternekoch des Restaurants Perillà im Val d'Orcia, das viel Zeit und Meditation erfordert. Denn Kochen für den großen Koch muss vor allem Spaß beim Essen und Zubereiten machen. Ohne…
Italien, das den Neustart erlebt: Das neue Restaurant des Sternekochs, das erste seiner eigenen, gebaut in einem alten Landhaus in Vico Equense. Es wird ein Triumph der lokalen Produkte und der großartigen italienischen Küche sein. Auch in Sichtweite andere Aquaresorts…
Neue Unternehmung des friaulischen Sternekochs, ein luxuriöses Unterwasserrestaurant im exklusiven „You&Me by Cocoon“-Resort im Raa-Atoll auf den Malediven
Küchenchef Andrea Larossa, ein Michelin-Stern, gebürtiger Piemonteser, aber beeinflusst von der Herkunft seiner Mutter aus dem Latium, bietet eine Carbonara von absoluter Treue zur Tradition, die jedoch mit ein paar Berührungen elegant und raffiniert gemacht wurde, die ihre…
Ein altes, armes Gericht der Volkstradition des Monferrato, dessen Ursprünge im Mittelalter verloren gegangen sind, lebt in der Küche von Küchenchef Claudio Vicina, einem Michelin-Stern, wieder auf. Der Küchenchef interpretiert das Rezept in einem modernen Schlüssel neu, gibt ihm neues Leben und veredelt…
Die Cerea-Brüder von Da Vittorio 3 Michelin-Sterne, Giuseppe Iannotti 1 Stern und der Konditormeister Roberto Rinaldini haben sich zusammengeschlossen, um ein wissenschaftliches Projekt des San Raffaele zu unterstützen, das untersucht, wie man in die Ernährung eingreifen kann, um die Expression von Genen in Funktion zu verändern…
Loris Caporizzi, Autor des gastronomischen Bestsellers „Unglaubliche Insekten“, bietet ein Rezept, das die Summe von Studien und Erfahrungen in den Küchen der größten Sterne-Meister ist. Ein Gericht, das auf die zukünftigen Trends einer nachhaltigen Ernährung ausgerichtet ist, die darauf abzielen muss…
Viviana Varese definiert sich selbst als mutige, rebellische, enthusiastische und echte Sterneköchin des Restaurants Viva im Eataly Milan. Das Rezept seiner Pastiera spiegelt seinen Charakter voll und ganz wider. Das ikonische Dessert des neapolitanischen Paqua wird in seiner Bedeutung völlig revolutioniert…
Der große Sternekoch von Vico Equense rief an, um den Restaurants des ältesten Hotels Capris, das die englische Gruppe Oetker Collection in ein Weltklasse-Hotel umwandeln will, Prestige zu verleihen. Die Gruppe erwarb auch die sehr berühmte…
Die ehemalige First Lady setzt sich für die richtige Ernährung junger Menschen und den Kampf gegen Übergewicht ein. Zwei Puppen, Waffles + Mochi, Bewohner des Tiefkühllandes entdecken in einem Supermarkt frische, echte und nachhaltige Produkte und gesunde Rezepte für…
