Pietro Penna, Salento in der Seele sank mit der Moderne
Vorbei an der großen Schule des renommierten George V in Paris, dem einzigen Italiener in einer Brigade von 80 französischen Köchen, kam Pietro Penna in Manduria in einem Schloss aus den frühen 900er Jahren an, wo er lokale Traditionen mit internationalen Techniken kombiniert…
