Raffaele und Massimiliano Alajmo schlagen das ursprüngliche Certosa-Erlebnis erneut vor, das im vollständigen Lockdown im Dolomitenresort begann. Die Vereinbarung mit Renzo Rosso, Eigentümer des historischen Albergo Ancora. Ein Take-Away-Service ist auch für diejenigen aktiv, die Sternegerichte zu Hause essen möchten
Ausgezeichnet mit 371 Restaurants in ganz Italien. Drei Köche steigen von einem auf zwei Sterne auf und 26 kommen erstmals mit einem Stern in den roten Führer. Lombardei, erste Region. nach Anzahl der Restaurants. Neapel ist die Provinz mit den höchsten…
Der Ministerpräsident erklärt, dass ein derart massiver Eingriff in die Steuer nicht möglich sei, nicht einmal beschränkt auf den Gastronomiesektor: "Denken wir an eine Remodulation der Mehrwertsteuer in einer umfassenden Steuerreform" - 2,5 Milliarden neue Beihilfen im Ristori-bis-Dekret
Mit einem offenen Brief an Ministerpräsident Massimo Bottura fordert er die Aufmerksamkeit der Politik auf die Gastronomie einer der wichtigsten Industrien Italiens
Der Restaurantführer Gambero Rosso 2021 gibt einen Überblick über die Restaurantsituation in der Hauptstadt und der Region in der Covid-Ära. Eine Belohnung für Substanz, aber auch für die Beständigkeit derer, die nicht aufgeben wollen. ALLE RESTAURANTS, TRATTORIAS UND…
Laut einer Studie von Mastercard ist Italien das G-20-Land, in dem die Ausgaben für Reisen und Verpflegung im Vergleich zum Juli 2019 am wenigsten gesunken sind. Auch Russland und Frankreich stehen auf dem Treppchen.
Zur Bekämpfung der Post-Covid-Krise Konkrete Unterstützung. Die Meinung von Giansanti von Confagricoltura war positiv.
In Ravarino (MO) das beste Street Food by Chef dieses Jahres. Der Gambero Rosso Guide erstellt eine Karte mit 600 Restaurants und Imbisswagen, die auf der ganzen Halbinsel verstreut sind. Innovative Vorschläge aus einer Tradition, die interessante Ideen geben kann…
Mit der Mailänder Weinwoche senden Weinproduzenten und berühmte Protagonisten der Haute Cuisine eine positive Botschaft an die Welt der italienischen Küche und des italienischen Weins. Allerdings braucht es neue Ideen, das Schaffen von Ereignissen und den Willen, sich durchzusetzen, nicht kontraproduktive Pessimismen. Das Zeugnis von Roncoroni auf halbem Weg zwischen…
Der gebürtige Albaner, aber Wahlitaliener, entschied sich der Koch, der in der Schule großer Meister mit Sternen ausgebildet wurde, sich in der Lombardei niederzulassen und hier seine eigene originelle Küche zu entwickeln, die die Aromen des Nordens und des Südens mit…
Angesichts der für den 18. Mai erwarteten Wiedereröffnung von Restaurants haben Inail und Iss ein Protokoll verfasst, das von "4 Quadratmetern" für jeden Gast spricht - Viele andere Verpflichtungen sind auch für Gastronomen vorgesehen, die protestieren
Das für die Region Kampanien erstellte Dokument - jedoch mit nationalem Wert - wurde unter Einbeziehung von über 1000 Köchen, Branchenbetreibern, Gastronomen, Pizzabäckern, Catering-Unternehmern, großen und kleinen, Barbetreibern, Bankettbetreibern an den Bedürfnissen entwickelt ...
Der große Küchenchef von Torre del Saracino, Organisator von Festa a Vico, der wichtigsten Veranstaltung der Haute Cuisine in Italien, muss zusammenarbeiten, um konkrete Lösungen zu finden, um einen strategischen Sektor für die regionale Wirtschaft wiederzubeleben
Die schicksalhafte Phase 2 kommt, aber mit mehreren Ausnahmen - Zu den am stärksten bestraften gehören öffentliche Einrichtungen und Körperpflegedienste, die - wenn man es sich nicht anders überlegt - bis Juni warten müssen - Das Risiko einer Schließung für diese…
Das Projekt basiert auf dem Prinzip des „suspendierten Abendessens", einer Form der Vorauszahlung, die der Kunde seinem „Ort des Herzens" gewährt. Das Menü muss streng italienisch sein und wird Rabatte von 15 bis 30 Prozent auf das genießen Preise…
Entwickeln Sie die Vororte neu, um ein Restaurantzentrum zu schaffen. Nach der erfolgreichen Erfahrung von Ostiense versucht Rom es erneut mit dem Qvinto Lounge Restaurant Cafè, dem neuen Food-Epizentrum, das vor fast einem Jahr auf der gegenüberliegenden Seite der Hauptstadt eröffnet wurde, im…