Ackerbohnen und Chicorée, der bittersüße Geschmack Apuliens

Die Einfachheit und Tradition der apulischen Küche finden sich in einem Gericht mit einem einzigartigen und unverfälschten Geschmack wieder: weiße Saubohnen und wilder Chicorée. Wenige Zutaten für ein schmackhaftes und beliebtes Gericht in ganz Apulien, von Foggia über Lecce bis hin zu…
Carpino-Bohnen: der zarte und herzhafte Geschmack des Gargano

Bohnen, die für ihre organoleptischen Qualitäten und Eigenschaften bekannt sind, wurden schon immer mit abergläubischen Überzeugungen in Verbindung gebracht. Eine der beliebtesten Sorten ist die von Slow Food Presidium Carpino, dank ihrer großen Vielseitigkeit in der Küche: In Apulien werden sie mit Chicorée gegessen,…
Tim, Apulien erste Region ohne digitale Kluft

Apulien ist die erste italienische Region, die die digitale Kluft überwunden hat - Der Ultrabreitband-Abdeckungsplan über das Fttx-Netzwerk wurde abgeschlossen - Familien und Unternehmen können also auf die Technologie der neuesten Generation zugreifen