Das Original-Ranking des AVPN: Die Pizzabäcker beurteilen die Kollegen des Verbandes. Enzo Coccia und Ciro Salvo die Gewinner der vorherigen Wettbewerbe. Umfrage: Pizza Margherita bleibt der Favorit der großen Mehrheit der Verbraucher
Strenge Regeln in der EU-Spezifikation, um die Echtheit der neapolitanischen Pizza vor Fälschungen zu schützen. Die Disziplinarbehörde greift auch bei der Verwendung von Mozzarella, Öl und Tomaten ein. Die Absicherung eines Umsatzes von 15 Milliarden Euro
Der neue Professor Manabu Odawara ist Pizzabäcker an der Spitze der japanischen Delegation von AVPN, Associazione Verace Pizza Napoletana. Im Hauptquartier der Ritsumeikan-Universität Shiga/Kyoto ein Unterrichtsraum mit Holzofen
Das Ranking des Guide to Italian Pizzerias signalisiert einen Fortschritt in den nördlichen Regionen und eine allgemeine Qualitätssteigerung. Die Liste aller ausgezeichneten Pizzerien. Wo man selbst die besten Pizzen stückweise essen kann
Francesco Martuccis Masanielli in Caserta und Anthony Mangieris Una Pizza Napoletana in New York triumphieren Ex Aequo in der Top Pizza World 2022. Die Auszeichnungen im Königspalast von Neapel. Vor allem Neapel, dann New York, Tokio und…
Ein nützliches Vademecum, um sicher zwischen großen Pizzerien und Pizzaschnitten und Takeaway zu wählen. Die Liste aller Gewinner. Kampanien schlägt alle, dicht gefolgt von Lazio
Die komplette Medaillensammlung der Olympischen Spiele von Verace Pizza Napoletana. Die Zusage Italiens gilt als selbstverständlich, aber auch Polen und die Türkei nehmen eine Goldmedaille mit nach Hause. Und Malaysia und die Vereinigten Staaten stechen heraus
Aus Bronze mit einem Durchmesser von zwei Metern, zeigt es eine Margherita. Vier Basilikumblätter als Glücksbringer zu einem vierblättrigen Kleeblatt arrangiert
Zwei Tage volle Pizza von den großen Klassikern bis zu den neuen Kreationen in all ihren Versionen: "Napoletana", "All'Italiana", "Tasting", "Roman", "Al taglio", "Fritta" und "Gluten Free"
Eine Studie des American Institute of Neurosciences bestätigt den amerikanischen Geschmack in Sachen Pizza. Der neapolitanische schlägt alle für Geschmacks- und Gesundheitseigenschaften
Seit einigen Jahren gibt es einen weiteren Protagonisten in der Welt der Pizza: In Italien gibt es etwa 8.800 Pizzaiola. Der Umsatz von Pizzerien in einem Jahr beträgt 15 Milliarden.
Am 17. Januar eine Planetentour, um die Welt der Pizza an einem Tag und in zwölf verschiedenen Sprachen in Australien, Korea, der Ost- und Westküste der Vereinigten Staaten, Japan, Russland, Ägypten, Dubai, La Réunion und der Türkei zu erzählen , Deutschland, Frankreich, Spanien, …