Die Pizzeria Caiazzo ist voller Auszeichnungen. Martucci aus Caserta gewinnt den Preis für die beste zeitgenössische Pizza. Auch zwei Frauen wurden ausgezeichnet. Der beste junge Pizzabäcker des Jahres steht in Frosinone
Der Führer der Pizzerien Gambero Rosso zeichnet den Küchenchef von Caiazzo zum sechsten Mal aus. Was mit der Pizzeria Erbusco auch den zweiten Platz belegt. DIE LISTE ALLER BESTEN PIZZERIAS IN ITALIEN
Die Geschichte von Spaghetti ohne Venusmuscheln, erfunden von Eduardo De Filippo. Alles dank Corbarino, einer alten Tomate, die verschwand und die ein Unternehmer aus Corbara wieder zum Leben erweckt hat. Und heute ist es ein Nischenprodukt, das von Feinschmeckern nachgefragt wird…
Das Ranking der 50 besten Pizzerien, das die besten Pizzerien Italiens und damit der Welt ausgezeichnet hat. Die vollständige Liste der Top 50 der ausgezeichneten Veranstaltungsorte. Franco Pepe bleibt immer der Erste, flankiert von Francesco Martucci. An der Spitze Ciro Salvo, Sorbillo…
„Razza Pizza Artigianale“ wurde mit dem Pastificio Di Martino Award ausgezeichnet: 50 Top Pizza sucht nun nach den besten Pizzerien Südamerikas und wartet auf die Verkündung der besten italienischen Pizza, die am 23. Juli in Neapel stattfindet.
Die Pizzeria der Gebrüder Salvo in San Giorgio a Cremano ist ein Tempel der Exzellenz und gilt als eine der besten Italiens. Salvatore nimmt uns mit auf eine Reise in die Welt der neapolitanischen Pizza und enthüllt die Geheimnisse und die Philosophie eines UNESCO-Weltkulturerbes
Der große Pizzabäcker aus San Giorgio a Cremano, der jetzt auch an der Riviera di Chiaia an der Küste von Neapel gelandet ist, schlägt einige Tricks vor, um eine neapolitanische Pizza zu Hause zuzubereiten. Mission fast unmöglich. Es wird nicht perfekt sein, aber es ist immer noch …
Ciro Salvo hat die Exzellenz seiner Pizzen von der Piazza Sannazzaro in Neapel in die englische Hauptstadt übertragen. England verfügt über die größte Anzahl an Qualitätspizzerien, gefolgt von Frankreich und Deutschland.
Sensorische Seminare, glykämischer Index, ernährungsphysiologische und mikrobiologische Aspekte, Kombinationen mit Bier und Wein, werden im Hinblick auf die Förderung und den Schutz eines immateriellen Erbes der Menschheit behandelt
Organisiert von der historischen True Neapolitan Pizza Association. Brasilien eröffnet die Qualifikations-„Gruppen“ am 12. März. Der letzte Wettbewerb in Neapel am 8. Juli.
