Die neapolitanische Pizza ist ein Unesco-Erbe: So wurde sie geboren
Die internationale Organisation hat erkannt, dass „die Kunst der neapolitanischen Pizzabäcker es verdient, als Kulturgut betrachtet zu werden, das es zu bewahren und zu schützen gilt.“ Vor dreihundert Jahren geboren, hier ist eine kurze Geschichte des Essens, das das Symbol Italiens ist, aber weit verbreitet ist auf globaler Ebene Wie viel verbrauchen wir?…