Italien ist der wichtigste Produzent von feinem Kaviar in Europa. Sogar Leonardo da Vinci liebte es. Um der Weihnachtstafel einen Hauch von Klasse zu verleihen, zwei Rezepte mit sorgfältig ausgewähltem Giaveri-Kaviar: Ei mit Beluga und Spaghetti mit Bärli…
Favignana und die Egadi-Inseln sind an einem weit verbreiteten Festival beteiligt, das in fünf Tage mit Showkochen, Workshops, Meisterkursen, Shows, Debatten, aber auch naturkundlichen Wanderungen und geführten Tauchgängen unterteilt ist. Alles, um die Aufmerksamkeit einer großen Öffentlichkeit auf die Bedeutung der Genesung zu lenken…
Die Fischer von Orbetello schlagen Alarm: 600 Tonnen Algen wurden bereits gesammelt, aber es kommen noch 50.000 hinzu. Der Aushub der Dachrinnen ist notwendig, und geeignete Mittel zum Sammeln: Jetzt gibt es nur noch zwei…
Die Covid-19-Pandemie hat die Art und Weise, wie Italiener einkaufen, verändert. Deutlich erhöhter Konsum von Tiefkühl- und Fischkonserven. Slow Fish macht auf das größere Bewusstsein bei der Auswahl von Lebensmitteln in Bezug auf Qualität, Bekömmlichkeit…
Die Lachszucht zerstört das Meeresökosystem. Zu den Ursachen gehören die Verschmutzung des Meeresbodens, Abfälle, Parasiten und die immer höhere Sterblichkeitsrate von Fischen. Mit einer Verdreifachung der Produktion in den letzten Jahren und einer anhaltenden Nachfrage…
Die vom Senat endgültig gebilligte Bestimmung soll den anhaltenden Streit um Fischereirechte mit Algerien und Libyen beenden
Die EU hat grünes Licht für eine Verordnung gegeben, die den Fang von „Lupinen“ auch mit einem Durchmesser von weniger als 22 Millimetern erlaubt. Aber nur bis zum 31