Zeit für Kirschen, Zeit für Clafoutis: das Rezept von Livia Coarelli
Ein im Ofen gebackenes Dessert, bestehend aus schwarzen Kirschen, die in einer Crêpes-ähnlichen Paste getränkt sind. Ursprünglich aus Limousin, einer historischen Region in Mittel-Süd-Frankreich, wird er von Livia Coarelli, Küchenchefin des Restaurants Moderno in Perugia, vorgeschlagen…