Außerhalb des römischen Gefängnisses von Rebibbia eröffnet eine Snackbar mit Back- und Gastronomieprodukten. Sieben Häftlinge arbeiten dort, zwei davon halbfrei. Das nicht verkaufte Geld wurde an bedürftige Familien und Menschen in Not umverteilt.
In wenigen Monaten eroberte der weißrussische Fotograf Vladimir German Turin mit seinem Sauerteigbrot. Alte Aromen, vereint durch die Liebe zum Land, verwendet der ehemalige Fotograf nur biologische und hochwertige Zutaten: von Getreide über Getreide bis hin zu…
Die Scima-Pizza wurde als Ersatz für ungesäuertes Brot geschaffen und ist das Ergebnis des alten Erbes der jüdischen Gemeinden, die im späten Mittelalter in den Abruzzen präsent waren. Die alte Küche unter der Fliese, die auf dem Land überliefert ist. Krümelig und lecker wird die Scima-Pizza serviert…
Mit der Pandemie haben die Italiener ihre Leidenschaft für Brot und Backwaren wiederentdeckt. Der Gambero Rosso Bread & Bakers Guide of Italy belohnt die besten handwerklichen Produkte. Die Lombardei führt das Ranking der Regionen mit den höchsten…