Auf der Cheese 2019 präsentiert Alberto Marchetti, Eismachermeister, eine Plattform, die es Verbrauchern ermöglicht, die gesamte Produktionskette von Eis zu verfolgen. Ein digitaler Reisepass zum Schutz von Made in Italy
Die 1876 gegründete Baumwollspinnerei hat im Innovationszentrum der Roten Km die Denkfabrik ALBINI_next ins Leben gerufen: einen Raum, um neues Know-how über die Stoffe der Zukunft zu teilen: „Morgen werden die Rohstoffe Obst und Abfall sein“, erklärt die …
Italienische Craft-Beer-Produzenten organisieren sich in einer Zeit großer Marktnachfrage gegen Nachahmungen. Das Konsortium wird Handwerksbrauereien bei der Rohstoffsuche unterstützen und die Qualität des in Italien hergestellten Bauernbiers fördern…
Laut dem fünften „Report on the Bioeconomy in Europe“ von Intesa Sanpaolo und Assobiotec liegen italienische Unternehmen in der Papier- und Holzzuschnitt- und Hobelindustrie europaweit an zweiter Stelle – Italien ist…
