Alle Vorschläge von Küchenchef Filippo Sinisgalli - Die Gänge müssen stimmig sein und mit dem Ganzen harmonieren - Die Auswahl der Produkte ist entscheidend - Die Bedeutung des Amuse-Bouches - Der Höhepunkt für den Gaumen muss mit den Farben einhergehen
Der Küchenchef des Il Palato Italiano, Filippo Sinisgalli, erklärt die Methode und die wichtigsten Regeln, um Vollkornbrot zu Hause fehlerfrei zuzubereiten – „Vollkornbrot zu Hause zu backen ist Emotion und macht Spaß“
Der italienische Olivenanbau dominiert eindeutig die internationale Szene: Unsere Erzeuger erweisen sich als unnachahmliche Meister - Auf der Biol 2017 wertvolle Auszeichnungen für zwei Erzeuger des italienischen Gaumens: Extragoldmedaille für Bio-Öl der kampanischen Firma Tenuta Romano und Goldmedaille für Meliddu…
Der Gourmetclub der Familie Bertani ist ständig auf der Suche nach kleinen und kleinsten Lebensmittelproduzenten, die Ausdruck eines im Ausland beneideten italienischen Kulturerbes sind: Es gibt etwa 70 „Künstler der Erde“, die der italienische Gaumen…
Die internationale Berufung des Gourmetclubs der Familie Bertani wächst und zielt darauf ab, die kulinarische und önologische Exzellenz unseres Landes mit Italien außerhalb Italiens zu verbessern - Selbst die Oscar-Preisträger und der Royal Automobile Club schätzen die Köstlichkeiten von…
Filippo Sinisgalli, Küchenchef von Palato Italiano, einem Gourmetclub, der sich auf exzellentes Made in Italy konzentriert und die rosa Linie eröffnet hat, spricht: „Es stimmt, dass es in der Qualitätsgastronomie weniger weibliche als männliche Köche gibt, aber…
Eine kürzlich durchgeführte Umfrage hat Mantua zur Königin der Lebensqualität in Italien gekrönt, und die Küche ist eine ihrer Spitzenleistungen: von Kürbistortelli bis Pilotreis, von Mostarda bis Grana Padano und von Mantua Lambrusco bis Kuchen...
Vom 21. bis 27. November 1.300 Veranstaltungen in 105 Ländern auf der ganzen Welt, um den Wert der landwirtschaftlichen Lebensmittel Made in Italy im Ausland zu fördern und zu verteidigen – Il Palato Italiano passt in diesen Rhythmus, ein Gourmetclub, in dem sich exklusive Erlebnisse treffen…
INTERVIEW mit LUCIANO BERTANI, CEO von Bertani Trasporti, einem führenden Unternehmen für Autotransporter, und Gründer von „Il Palato Italiano“, einem originellen Gourmetclub: „Die Wiederherstellung des Autos gibt Italien Vertrauen und es gibt eine beeindruckende Nachfrage nach Lebensmitteln und Wein der Italiener: Wir wollen wachsen…
Die Feiertage rücken näher, und zwischen Geschenken zu verschenken und Abendessen zuzubereiten, ist es bereits ein Gourmet-Rausch: Hier sind die Trends für Weihnachten 2015 - "Es gibt Lust auf Italianness", erklären die Experten des Clubs Palato Italiano - Bubbles, it's head …
