Seit der Antike in der Küche bekannt, wird sein Grat heute sowohl in Süßwaren als auch in der Kosmetik geschätzt. Der Eiscreme-Meister Alessandro Racca, eine Koryphäe auf diesem Gebiet, hat daraus ein Erdbeersorbet gemacht. Von ihrem Fleisch profitieren bei Störungen des Apparats…
Die große Messe kehrt vom 27. Oktober bis 10. November zurück. Zahlreiche Events und Showcooking sind geplant. In der ganzen Stadt steht zum Verkauf. DIE VON DER STADT VORGESCHLAGENEN REZEPTE NACH TRADITION
Der prestigeträchtige Wettbewerb landet in Bergamo für FORME, die Veranstaltung, die der Kunst der Molkerei gewidmet ist. Es wird möglich sein, die besten Käsesorten der Welt kennenzulernen, die von einer Jury aus 235 Experten beurteilt werden. Bergamo ist ein Kandidat für die UNESCO-Kreativstadt für Gastronomie
Zwei italienische Journalisten entlarven einen nationalen Mythos: Italien ist eines der Länder, in denen weniger darüber bekannt ist, was im Pokal landet. Besser als unsere in Japan, den USA und Australien. Wir sind nicht einmal an der Spitze des Weltverbrauchs, geschlagen…
Das Essen auf der Straße in der Mittagspause wird immer beliebter. Der Gambero Rosso Guide erwähnt 500 hochwertige Adressen in ganz Italien. Foodtrucks haben sich in fünf Jahren verdoppelt
Die Hochzeit zwischen Küche und Design beginnt in Rom mit Oliver Growig und Paolo Gramaglia. Die Ausschreibung wird in ganz Italien fortgesetzt, wobei lokale Produkte bevorzugt werden
