Ohne der Porchetta aus Latium, den Abruzzen und Umbrien etwas wegzunehmen, wählt die New York Times die Porchetta aus Messina, die von einem kleinen Restaurant, Il Vecchio Carro in Caronia, hergestellt wird
In Berlin zieht nachhaltiger italienischer Agrifood Experten und Betreiber an. Ein expandierender Sektor mit dem Wachstum der Exporte
Ein uraltes Phänomen, das zu einem echten Trend geworden ist und in Adressen, Geschichten und den typischsten Gerichten unserer Tradition über Street Food spricht. Ein neuer Anhang, der ausschließlich Wanderaktivitäten gewidmet ist: Essen…
sieht eine Kapitalerhöhung von 200 Millionen und einen gleichzeitigen Kauf eines Teils der von Altaktionären gehaltenen Aktien durch Investindustrial vor
Der Durchführungserlass ist eingetroffen, der Mittel für die technologische Modernisierung von Ausrüstungen für den Horeca-, Restaurant- und Gastgewerbesektor zuweist - So funktioniert der Fonds
Der Geschmack des Gehens, ein von Slow Food herausgegebenes Buch, enthüllt die Identität der Herkunft von Produkten und gastronomischen Traditionen, indem es internen Pfaden folgt
Nicht nur die Ukraine-Krise, einige Erhöhungen gab es schon länger. Der Einkaufswagen wird schwer. Familien entdecken Omas alte Rezepte. Und viele erfinden ihre Arbeit neu
Wildkräuter können den Vorwand für gesunde Spaziergänge in den Tälern und entlang der Flüsse bieten, um Heilkräuter und Wurzeln zu sammeln, aber auch nützlich für Salate und Rezepte sein
Über 100 Weinproduzenten anwesend. Ein Schaufenster für alle ausgezeichneten lokalen Produkte: Verkostungen, Treffen mit Unternehmen, Workshops und Berufsausbildung
Die Ukraine ist der größte Produzent von Sonnenblumenöl. Die Auswirkungen des Krieges und die außerordentliche Entscheidung der Regierung.
In England im 800. Jahrhundert auf halbem Weg zwischen Frühstück und Mittagessen für die Adligen geboren, ist es nach Jagdreisen heute unter jungen Leuten weit verbreitet. Der Gewinner wird bei Cibus in Parma ausgezeichnet
Kunststoffverpackungen aus dem Markt, um die Kreislaufwirtschaft zu stärken. Frankreich hat sie seit dem 1. Januar verboten. Jetzt ist Italien an der Reihe.