Es ist eine proteinbasierte Allergie, die eher der Pflanzen- als der Tierwelt angehört. Im Mittelmeerraum ist sie sehr häufig. Neben Obst und Gemüse betrifft es auch diejenigen, die Hülsenfrüchte essen. Mit den klassischen Lebensmittelallergietests wird es nicht nachgewiesen
Vierhundertfünfzig Sorten aus aller Welt, Show Cooking, Workshops, Debatten, Bereiche für Wellness und Sport: Die Welt der Gewürze ist fünf Tage lang der Protagonist. Eine Studie der Stiftung Veronesi bescheinigt der Chilischote eine wichtige präventive Rolle beim Schutz vor…
Der Glaube, dass Unverträglichkeiten dick machen, breitet sich immer mehr aus. Der Ernährungswissenschaftler der Universität Pisa warnt vor dem Missbrauch der vielen im Umlauf befindlichen Tests, bei denen die Gefahr besteht, dass Lebensmittel, die zu Defiziten führen könnten, aus der Ernährung gestrichen werden.