Der Küchenchef von Salone Eva bietet auf der malerischen Terrasse des Hotel Hassler in Rom eine zwischen Tradition und Innovation gespaltene Küche mit Einflüssen aus Kampanien wie dem Paccheri-Gericht mit Zucchini und Krabben
Es wurde von zwei legendären Köchen, Nino Bergese und Valentino Mercatilli, im San Domenico in Imola erfunden, einem revolutionären Restaurant mit zwei Michelin-Sternen seit 1977. Folgen Sie dem Rezept, um sich selbst zu versuchen
Das Rezept des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Küchenchefs, der mit Giano im W Hotel in Rom gelandet ist, verstärkt das Prinzip der Nachhaltigkeit und des Abfallrecyclings
In diesem Jahr von Covid haben die ins Haus gezwungenen Italiener ihren Nudelkonsum um 10 Prozent gesteigert. Steigern Sie auch die Exporte. Carbonara ist der Protagonist der Welt. Aber auch die am meisten nachgeahmte. Eine Galerie gastronomischer Schrecken im ganzen…
Stanley Tucci, New Yorker Gastronom, Schauspieler, Autor und Regisseur, führt amerikanische Zuschauer in der neuen Serie „Searching for Italy“ durch Italien. Eine Hommage an seine Heimat, von Risotto alla Milanese bis Pasta alla Norma, von sizilianischen Weinen bis…
Vom Färben der Kleider der Könige über die Kreation von Parfums und Kosmetika bis hin zu den unterschiedlichsten Anwendungen in der Küche. Es ist Safran, das goldene Gewürz der Weltgastronomie. Die goldgelbe Farbe, der süße Duft und der unverwechselbare Geschmack…
Der Gambero Rosso Top Italian Restaurants Guide, der die italienische Küche im Ausland bewertet, zeichnete N10, das vom ehemaligen Juventus-Champion in Los Angeles eröffnete Restaurant, mit Due Forchette tricolori aus: Es bietet eine feine italienisch-asiatische Fusion.
Der Küchenchef des Wochenendes ist Massimiliano Mandozzi: Nach dem Besuch von Spitzenschulen in Italien und im Ausland und einer prestigeträchtigen Position in einem der luxuriösesten Gourmetrestaurants am Comer See entschied sich der Küchenchef für…
Der griechische Text von Galen von Pergamon, „Die Eigenschaften der Lebensmittel“, geschrieben im zweiten Jahrhundert nach Christus, ist ein einzigartiges Dokument in der Geschichte der Ernährung, das uns viele Informationen liefern kann.
Das Wochenrezept von First&Food stammt von den Brüdern Serva aus Rivodutri in der Provinz Rieti, die ein Restaurant mit zwei Michelin-Sternen führen
Das Rezept der Woche von First&Food, dem vertikalen Portal von FIRSTonline, das sich der italienischen Küche und den hervorragenden landwirtschaftlichen Lebensmitteln widmet, ist heute Chefkoch Igles Corelli vorbehalten
Ein Rezept von Küchenchef Paolo Rota des mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants „Da Vittorio“ in Brusaporto, ein großartiger Wein, der von Sommelier Daniela Scrobogna empfohlen wird, die Geschichte der Cotarella-Dynastie, die Zauberer der Önologie, die Ratschläge des Mailänder Allergologen Attilio Speciani und vieles mehr mehr …
Der Gourmetclub der Familie Bertani ist ständig auf der Suche nach kleinen und kleinsten Lebensmittelproduzenten, die Ausdruck eines im Ausland beneideten italienischen Kulturerbes sind: Es gibt etwa 70 „Künstler der Erde“, die der italienische Gaumen…
Assocamerestero hat eine Untersuchung durchgeführt, die sich auf die missbräuchliche Verwendung von geografischen Bezeichnungen konzentriert, die sich auf Italien beziehen, um den Kauf nicht italienischer Produkte anzuregen - In Italien hergestellte gefälschte Lebensmittel haben einen Wert von 54 Milliarden - Der Kauf von Italian Sound-Produkten ist immer…
