Um das Bewusstsein für einen verantwortungsbewussteren Lebensmittelkonsum zu schärfen, startet die dänische App Too Good To Go die Kampagne „Machen Sie Weihnachten länger haltbar“. 5 nützliche Tipps zur Wiederverwendung von Schokolade. DAS VIDEO MIT DEM REZEPT VON ERNST KNAM,…
Das piemontesische Unternehmen, das hochwertige Schokolade herstellt, hat das Choco Cloud-Programm für ein besseres Datenmanagement gestartet.
Claudio Ruta, mit einem Michelin-Stern ausgezeichneter Küchenchef des Restaurants La Fenice in Ragusa, schlägt ein Gericht vor, bei dem die eigensten Aromen seiner Heimat Sizilien mit Ruby-Schokolade ein vernünftiges Spiel eingehen. Eine bildlich-geschmackliche Komposition mit der Frische des Sommers, die jedoch…
Maurizio Santin ließ sich von den Desserts des antiken Roms inspirieren, um aus seiner „Hochzeit“ mit der Konditorei De Vivo in Pompeji ein festliches Dessert zu machen. Das Ergebnis war eine köstliche, komplexe Zubereitung, aber es lohnt sich, es zu versuchen…
Der Gambero Rosso Guide der italienischen Eisdielen verlieh „Gnomo Gelato“ die Tre Coni (die höchste Auszeichnung) und die besondere Erwähnung für Schokolade. Hier ist die vollständige Rangliste der Tre Coni (Kommandos der Lombardei mit 11 Eisdielen).
