Auf First&Food, Coldirettis Schätzung, wie viel wir während der Feiertage für Lebensmittel ausgeben, einschließlich Geschenke - Die Köchin der Woche ist stattdessen die Toskanerin Valeria Piccini, zwei Michelin-Sterne.
Die von Coldiretti geschätzte Zahl ist im Vergleich zu 11 um 2018 % gestiegen - Die Vorliebe gilt Made in Italy und typischen Produkten, die oft auf festlichen Märkten gekauft werden - Lebensmittel sind auch unter den Geschenken in Mode und…
In 30 Büros der Banco Bpm wurde eine Lebensmittelaktion durchgeführt, bei der 6.840 kg Lebensmittel gesammelt wurden, die für mit der Banco Alimentare verbundene Vereine bestimmt waren.
Die italienische Renaissance war geprägt von üppigen Banketten, die von der Figur des Schnitzers organisiert wurden: teils Maitre di Sala, teils Hochzeitsplaner – Zucker – Statussymbol – überall verwendet und nicht nur in Desserts.
Zweihundert große Köche aus der ganzen Welt haben sich der Initiative Slow Food und Relais&Chateaux angeschlossen, um saisonale, lokale, biologische und quellenbezogene Menüs in einem Umkreis von 50 Kilometern zu fördern, um den Treibhauseffekt und die globale Erwärmung zu bekämpfen
„Der Klimawandel, die Zunahme der Weltbevölkerung und der steigende Lebensstandard in den Schwellenländern machen unsere Essgewohnheiten unhaltbar. Hier sind die Lösungen.“
Travel Appeal untersuchte die Wahrnehmung von Essen und Wein in Italien durch die Analyse von über 17 Millionen Online-Bewertungen - Sowohl die Bewertungen als auch die Zufriedenheit stiegen 2018 - Die höchsten Punktzahlen für die Kochkurse, das Gericht…
Vom 6. bis 9. Mai steht Mailand mit zwei internationalen Veranstaltungen, die gleichzeitig auf der Rho Fair stattfinden, im Mittelpunkt der Debatte über die Zukunft der Ernährung: der Global Food Innovation Summit, an dem Obama und Tuttofood teilnahmen.
Die von Assocamerestero in Zusammenarbeit mit der Handelskammer Turin organisierte Veranstaltung findet am 25. und 26. März in Turin statt – über 500 Unternehmen sind vertreten
Mütter scheinen die zusätzlichen Kilos ihrer Kinder nicht zu bemerken und Großeltern gehen zu weit, wenn sie zuckerhaltige Lebensmittel anbieten. Die Regeln für einen gesunden Snack. Das alte Brot und Butter ist immer noch gültig
Die Zuckerproduktion in Italien deckt nur noch 12 % der Nachfrage, weil Preise und Margen im Sektor stark gesunken sind - Die Meinung von Gallarati Scotti Bonaldi, Präsident der ANB
Es gibt sogar Caponata-Eis im Halbfinale der Eiscreme-Olympiade, die bei Carpigiani in Bologna stattfindet, einem führenden Unternehmen in der Herstellung von Maschinen zur Herstellung von Eiscreme - An der Veranstaltung nehmen 5 Eishersteller aus der ganzen Welt teil
Das Unternehmen, das das berühmte Altamura-Brot herstellt, gewinnt den Confindustria-Innovationspreis durch die Kombination von traditionellem Brot und Fortschritt
INTERVIEW MIT BRUNO PIRACCINI, Präsident und CEO von Orogel, führend im Gemüsesektor: „Bis 2019 werden wir unseren Investitionsplan abschließen und die Rechnung aufgehen“
Über 80 % der 9 Tonnen unverkauften Obst und Gemüse, die jedes Jahr von den Obst- und Gemüsegroßmärkten zurückgewonnen werden, tragen die vom Handelskammersystem ausgestellte Qualitäts- und Sicherheitsmarke.
Die Autorin, ehemalige Leiterin von TG 3, präsentiert ihr ironisches und urkomisches „Polpettology“, ein Buch über das beliebteste Gericht der Welt, das zusammen mit Daniela Carlà geschrieben wurde – aber es ist nicht nur ein Buch mit Rezepten und Kochen
Das Wegwerfen von übrig gebliebenem Brot ist eine fast blasphemische Geste, aber in Paris hat der Bäcker Franck Wallet eine Maschine namens Crambler erfunden, die übrig gebliebenes Brot wiederverwendet und es in ein leichteres Produkt verwandelt als…
