Direkt außerhalb der Mauern des Jugendgefängnisses Casal Del Marmo wird das Pastificio Futuro jungen Gefangenen zur Verfügung gestellt, um Nudeln herzustellen und diese an Supermärkte und Restaurants zu verkaufen
Idee in fuga ist eine soziale Genossenschaft, die im Gefängnis Alessandria mit dem Ziel gegründet wurde, Arbeit für Gefangene innerhalb und außerhalb der Mauern zu schaffen. Die Lehren von Sonia Peronaci
Außerhalb des römischen Gefängnisses von Rebibbia eröffnet eine Snackbar mit Back- und Gastronomieprodukten. Sieben Häftlinge arbeiten dort, zwei davon halbfrei. Das nicht verkaufte Geld wurde an bedürftige Familien und Menschen in Not umverteilt.