Kulturhauptstadt Procida ist fertig
Am 22. Januar die offizielle Zeremonie eines 330-tägigen Programms. Künstler aus aller Welt im Zeichen von Nachhaltigkeit, Gastfreundschaft und Interkulturalität.
Das Rezept von Gennaro Esposito: Kabeljau-Confit und Feigen, eine große Hommage an das Mittelmeer
Die kühne Wette des großen Sternekochs für dieses originelle Risotto, bei dem der Geschmack des Kabeljaus durch die Süße der Feigen und die typische Frische des Basilikums kompensiert wird. Ein Gericht, das aus historischen kontaminierenden Erinnerungen stammt
50 Top Pizza: Die beste neapolitanische Pizza Italiens wird in Caserta gegessen
Francesco Martucci von I Masanielli von Caserta eroberte die erste Position in der Gesamtwertung, indem er den legendären Franco Pepe von Pepe in Grani di Caiazzo unterwanderte. Zweiter Platz 10 Diego Vitagliano Pizzeria in Neapel, Auf dem dritten Platz ist Seu Pizza…
Der Vino dei Borbone lebt wieder auf, die erste Ernte von Pallagrello im Königspalast von Caserta
3.000 Flaschen werden produziert. Wiedergewinnung der Reben des alten Pallagrello, die Ferdinand IV. den edlen französischen und spanischen Weinen vorzog. Der Zugang zu den königlichen Weinbergen war allen verwehrt. Die große Intuition des ehemaligen Direktors der Reggia, Mauro Felicori. Erholung nach …
Soul & Fish: die Land-Meer-Caponata eines neapolitanischen Laborrestaurants in Sorrento
In nur wenigen Jahren demonstriert eine Gruppe junger Menschen, dass es möglich ist, in einem Gebiet mit hohem Tourismusaufkommen wie dem Jachthafen von Sorrento ein Catering auf hohem Niveau zu betreiben, das die Tradition mit einem innovativen Touch respektiert. Die vom Küchenchef vorgeschlagene Caponatina…
Campania Stories: Weine und Territorium, ein einzigartiges Erbe, das der Presse offenbart wird
Fünf Tage, um die neuen Jahrgänge der in Kampanien produzierten Weine in den wichtigsten Konfessionen mit der Fachpresse mit Besichtigungen und Verkostungen im Keller zu fördern. Und für Enthusiasten gibt es den Campania Stories Day, der am 2. September mit…
Sellerie aus Gesualdo, ein Madrigalgemüse für seine tausend Eigenschaften
Von Ernährungswissenschaftlern empfohlen, hat es großartige nutrazeutische Eigenschaften - Reich an Vitamin C, K, B5 und B6 und Antioxidantien, ist es wertvoll für das Wohlbefinden der Haut, zur Bekämpfung von Osteoporose, Bluthochdruck und oxidativem Stress. Ausgezeichneter Verbündeter des Herzens und der Sicht. Er hat nicht…
Pasta Garofalo: ein 25-Millionen-Euro-Plan zur Konsolidierung der Nachhaltigkeit
Die mit Intesa Sanpaolo unterzeichnete Vereinbarung sieht eine sechsjährige Kreditlinie für den Energieverbrauch und die verantwortungsvolle Abfallbewirtschaftung vor
Weine: Falerno del Massico eine Erinnerung an die Geschichte von Kampanien Felix
Das Unternehmen Villa Matilde Avallone produziert Spitzenweine mit starkem Bezug zur Vergangenheit und zur regionalen Tradition, die als Weg des historischen önologischen Wissens konzipiert ist
Europäische Nacht der Museen: Samstag, 3. Juli (Liste der kampanischen Museen)
Die Direktion der Regionalmuseen von Kampanien beteiligt sich an der Veranstaltung mit außergewöhnlichen Eröffnungen und einem umfangreichen Programm von Veranstaltungen und Initiativen in den Museen des regionalen Netzwerks, die in voller Übereinstimmung mit den aktuellen Anti-Covid-Vorschriften organisiert werden, um Versammlungen zu vermeiden und soziale Distanzierung zu gewährleisten
Pelatella, das alte Schwein mit feinem Fleisch, überlebte im Cilento-Park
Die alte Razza Pelatella, die bereits in der Römerzeit bekannt war, wurde von einigen Züchtern in der Gegend von Caserta wiederhergestellt, darunter die Familie Gasparro. Die in halbwildem Zustand aufgezogenen Schweine ernähren sich von den IGP-Kastanien von Roccadaspide. Sein Fett hat eine Zusammensetzung von…
Abfall, 244 Lastwagen pro Tag, um ihn zu transportieren: Latium und Kampanien sind am schlimmsten
Laut einer Studie von Ref Ricerche transportieren jedes Jahr 89.199 Lastwagen Abfälle von einem Teil Italiens in einen anderen, weil die Orte, an denen sie produziert werden, nicht in der Lage sind, sie zu entsorgen – Latium (Rom an der Spitze) und Kampanien an der Spitze…
Pasta Rummo: eine Briefmarke der Poste Italiane zum 175-jährigen Firmenjubiläum
Das symbolträchtige Unternehmen Made in Italy wurde 1846 in Benevento geboren. Das Bildnis auf der Briefmarke zeigt das Signum von drei Pferden, die Anfang des 900. Jahrhunderts das für die Mühle bestimmte Getreide aus Kampanien und Apulien transportierten. Die Gruppe…
Aglianico: Mastroberardino, hat den alten Klon wiedergefunden
Ein Wein, der bereits von den Griechen und Römern geschätzt wurde und von Plinius dem Älteren beschrieben wurde. Nach jahrelanger Forschung wurde ein Klon präphylloxerischen Ursprungs namens „VCR421 Antonio Mastroberardino“ geborgen, der nun in das Nationale Register der Rebsorten aufgenommen wurde.
Dente di Morto, ein ironischer Name für eine seltene historische Bohne mit großartigem Geschmack
Es handelt sich um eine Art Cannellino-Bohnen mit intensivem Geschmack, guter Weichheit und einer dünnen Haut, die das Kochen beschleunigt. Nach umweltfreundlichen Methoden auf nährstoffreichen Vulkanböden angebaut, ist die Acerra-Bohne eine…
SorrentognocchiDay: Große Köche huldigen einem Kultgericht der Halbinsel
Im Oktober werden drei Tage lang auf der ganzen Welt gefeiert, um die Gastronomie und den Tourismus in der Region Campana zu fördern.
Regionen, Kampanien ist wieder orange
Kampanien ist zusammen mit 16 anderen Regionen wieder in Orange – Apulien, Aostatal und Sardinien immer noch in Rot – Rt-Index und Inzidenzrückgang.
Cannavacciuolo wird in seiner Heimatstadt eröffnet: eine Hommage an seinen Vater
Italien, das den Neustart erlebt: Das neue Restaurant des Sternekochs, das erste seiner eigenen, gebaut in einem alten Landhaus in Vico Equense. Es wird ein Triumph der lokalen Produkte und der großartigen italienischen Küche sein. Auch in Sichtweite andere Aquaresorts…
Capotempo von Capua: Der Käse des Bourbon-Hofes erwacht zu neuem Leben
Dem Bauernhof Vigne Chigi ist es zu verdanken, dass er die Güte eines seit über zwei Jahrhunderten vergessenen Käses wiederentdeckt hat: Capotempo di Capua, ein Käse mit blumiger Rinde, der aus brauner Kuhmilch hergestellt und in Pallagrello Bianco-Wein getaucht wird.…
Kampanien ist die Lombardei des Südens, aber das BIP-Gefälle ist sehr groß
Laut Eurostat ist Kampanien der Motor der südlichen Wirtschaft, aber das BIP von ganz Süditalien beträgt ein Viertel von dem des Nordens – Kalabrien und Sizilien sind die Regionen mit dem niedrigsten Pro-Kopf-Einkommen
Covid: Lombardei in Orange mit 8 anderen Regionen, 3 in Rot
Die Ansteckung nimmt weiter zu, auch wenn der Rt-Index knapp unter 1 bleibt. Basilicata und Molise erreichen Südtirol im Lockdown. Jetzt gibt es 9 orangefarbene Regionen, mit der Rückkehr von Piemont, der Lombardei und den Marken und mit mehreren "orangen" Gebieten…
Kampanien, Emilia Romagna und Molise werden orange
Umbrien ist ebenfalls orange, aber Perugia und Terni sind rote Zonen - Latium und Lombardei bleiben im gelben Band - Rezza (Gesundheitsministerium): "Fälle werden aufgrund der englischen Variante zunehmen" - Reiseverbot zwischen Regionen auf…
Der Vigna Cataratte di Fontanavecchia, ein Wein, der die Werte von Sannio zum Ausdruck bringt
Das Familienunternehmen Rillo, ausgezeichnet mit dem Tastevin AIS, weil es „vergessene Reben“ zur Exzellenz gebracht hat. Und die Vigna Cataratte Aglianico del Taburno gewinnt die vier Trauben