Viren, Logistik und Kriege treiben die Preise in die Höhe, die sich seit Jahresbeginn verdoppelt haben, und riskieren, die Inflation anzukurbeln. Die Futures zeigen auch 2022 einen Aufwärtstrend. Die größten Schwierigkeiten in Brasilien, Vietnam und Äthiopien
Ein toskanisches Startup hat sich zum Ziel gesetzt, frische Pilze auf nachhaltige und natürliche Weise zu produzieren, indem Kaffeesatz aus lokalen Bars und Restaurants als Substrat für den Anbau wiederverwendet wird. Eine Idee mit geringer Umweltbelastung und in…
„Die Verlagerung der professionellen Kaffeemaschinen von Gaggio Montano nach Rumänien und Spanien kommt einem Harakiri für unser Land gleich“, sagt der ehemalige Hauptgeschäftsführer des Verbands der Haushaltsgeräteindustrie, Guerrini
Kaffee ist in vielen Teilen der Welt ein bekanntes und alltägliches Getränk, kann aber manchmal als Luxus angesehen werden: Er kann wie Black Ivory bis zu 85 Euro pro Tasse kosten. Aber was macht diese Mischungen so selten…
Gambero Rosso's Guide to Italian Bars vergibt CM CENTUMBRIE in Magione [Pg]. "Eine Struktur der neuen Generation" von der Auswahl der Lebensmittel bis zur Saisonabhängigkeit der Materialien, von der Verwendung von recycelbaren Materialien bis hin zu erneuerbaren Quellen. Die Liste der besten Bars…
Eine Online-Meisterklasse, um zu erklären, wie wichtig es ist, eine Transformationsbewegung für unsere Agrar- und Ernährungssysteme zu schaffen. In einer Art Weltreise zwischen Kaffeeröstereien, Verbrauchern und Produzenten will die Kampagne den Ursprüngen, den Produktionsarten…
Die Einweihung anlässlich des Internationalen Tages des Kaffees wird die Schule das Wissen von Experten in der Welt des Kaffees mit der Entwicklung der fortschrittlichsten Techniken kombinieren. Ditta Artigianale kündigt ein Eröffnungsprogramm in Kanada und den USA an. Die Kaffeetradition…
Das rote Faden der Veranstaltung wird sich um das Thema des nachhaltigen Neustarts drehen. Food&Wine Italia wird die temporären Restaurants auswählen. Großartige Köche aus ganz Italien für The Night Dinner. Ein wichtiger Raum, der dem Kaffee vorbehalten ist und in den letzten Jahren der Protagonist einer echten…
Der US-Riese betritt die Hauptstadt über die Abfüllfirma, die in 28 Ländern auf drei Kontinenten tätig ist
Röstermeister Emanuele Tomassi, Gewinner der italienischen Meisterschaft im Kaffeerösten, weiht ein professionelles Ausbildungszentrum mit SCA-zertifizierten Kursen ein, die sowohl auf den Einstieg in die Arbeitswelt als auch auf die berufliche Qualifizierung abzielen. Es gibt auch Amateurkurse für Kaffeeliebhaber
Die Bewegung von Carlo Petrini und der Lavazza-Gruppe erweckt ein globales Netzwerk ohne Grenzen zum Leben, das alle Akteure der Lieferkette als konkretes Beispiel für den ökologischen Wandel zusammenbringt. Eine Gemeinschaft, die Landwirte, Röster, Baristas, Gastronomen, Händler, Institutionen mit…
Für superautomatische Made in Italy Espressomaschinen öffnet der Verkauf von Philips an die chinesische Hillhouse Capital die Türen nach Asien. Und viele fragen sich, was das Schicksal der italienischen Fabrik sein wird
Alternativ wurde auch die Kandidatur der Kultur des neapolitanischen Kaffees vorgestellt. Der 31. März ist die Frist für die Einreichung von Bewerbungen aus den verschiedenen Ländern.
Hergestellt von der Farm Finca El Cerro mit einem süßen und würzigen Geschmack, ist es das Ergebnis eines innovativen anaeroben Fermentationsprozesses. Auf den ersten Plätzen des Cup of Excellence. Die Entdeckung in Honduras von Francesco Sanapo, Schirmherr von Ditta Artigianale, dass…
