Verliehene Guide-Preise nach Preisklasse. Bottura zuerst im hohen Bereich. Im mittelhohen Bereich tritt Gianluca Gorini mit einem Michelin-Stern auf. Cimini mit der Antica Osteria del Mirasole bleibt die beste italienische Trattoria. Neuigkeiten des Jahres…
Das Sternerestaurant in Modena öffnet wieder seine Pforten, und zwar indem es eine alte Leidenschaft des Küchenchefs Massimo Bottura entstaubt: die Lieder der Liverpooler Band, die 11 Gerichten der neuen Speisekarte ihren Namen geben.
Die Lombardei steht mit 58 Sternerestaurants fest an der Spitze der italienischen kulinarischen Regionen, aber das Rosa Trikot bleibt zwischen den beiden Sternen Die Osteria Francescana in Modena News
Vier neue Köche erhalten die berüchtigten drei Gabeln und schließen sich Bottura, Beck und Cannavacciulo im Olymp der italienischen Küche an - Es gibt 21 Restaurants, die von Gambero Rosso ausgewählt wurden, in denen die Qualität hoch ist, Sie aber sitzen können, ohne ohnmächtig zu werden -…
Neben der offensichtlichen Präsenz von Bottura bietet die Auswahl viele Überraschungen, beginnend mit einer sensationellen Abwesenheit - Der Leitfaden enthält auch eine Rangliste der Regionen, unterteilt nach der Anzahl der eingegangenen Berichte
Das Restaurant Modenese gewinnt die Auszeichnung „50 Best Restaurant“, eine Klassifizierung, die als eine Art Oscar der Weltgastronomie gilt: Es ist das erste Mal, dass ein italienisches Restaurant die Auszeichnung erhält – auf dem zweiten Platz ein spanisches Restaurant, auf dem dritten ein…
