Es handelt sich um das Agrarunternehmen Tommaso Masciantonio. Der „Best of the International Guide to Extra Virgin Olive Oils“ vergibt 11 Auszeichnungen an Italien, 5 an Spanien und jeweils eine an Portugal, Slowenien, Griechenland und Argentinien. 500 Olivenanbauunternehmen in 56 Ländern gemeldet.
Für die National Academy of Agriculture sind Urgetreide „ein Trend voller Unwahrheiten“. Moderne Weizensorten enthalten weniger Eiweiß und daher auch weniger Gluten als alte Weizensorten. Urweizen benötigt eine viel größere Oberfläche für…
Lange Zeit war die Kastanie von der Entvölkerung des Landes bedroht, doch heute findet sie in Lebensmitteln, in der Schönheitsindustrie und als Aktivposten für den Umweltschutz ihre Rache. Ein Netzwerk von Kastanienbauern in ganz Italien. Die beispielhafte Geschichte von Linda Orlandini:
Hervorragende Leistung beim Verkauf von Nudeln, Tomatenkonserven, Olivenöl und Röstkaffee. Der EU-Raum konzentriert 58 % der Verkäufe und 68 % der Einkäufe
Am Samstag, den 11. und Sonntag, den 12. beginnt ein Wochenende voller Treffen mit den geschmackvollen Kunsthandwerkern von Marsica und Fucino. Verkostungen und Talkshows sind geplant für eine Reise durch die Exzellenz der Region: bekannt für ihre…
Karl der Große empfahl den Anbau und ließ es in den kaiserlichen Gärten von Aachen anpflanzen. Ein Konzentrat mit nützlichen Eigenschaften bei Atemwegs- und Verdauungsstörungen sowie Antioxidantien (Vitamin A, Vitamin C und Mangan). Wurde Teil der Slow Food Presidi.…
Es wurde auch nach Deutschland und in die USA exportiert, dann dezimierte eine Krankheit die Ernte. Es dauerte 13 Jahre an Studien und Experimenten. Nun geht es darum, die verarbeitende Industrie wieder anzukurbeln. Es ist ein Konzentrat nutrazeutischer Eigenschaften, die für den Körper gesund sind
Der Wettbewerb untersuchte 1466 Honige von 540 Imkern aus ganz Italien. Piemont ist die Region mit der höchsten Anzahl an Proben, gefolgt von der Lombardei und Sardinien. Die Liste der mit den drei Auszeichnungen ausgezeichneten Unternehmen
Termin vom 24. bis 26. September mit den zwanzig besten Pizzabäckern der Region. Aber auch die Vorzüge der Halbinsel Sorrent werden die Protagonisten sein: Milchprodukte, Öl, Tomaten. Die Liste der Pizzerien
Es wird aus 1500 jahrhundertealten Olivenbäumen der biologisch zertifizierten Sorte Nocellara del Belice hergestellt und in Dosen mit der Aufschrift „Öl aus monumentalen Olivenhainen“ verpackt. Geplant ist auch die Gewinnung von Mehlen aus Urgetreide wie Tumminia, Mallorca, Perciasacchi
Der Monna Oliva-Wettbewerb prämiert die besten in Italien produzierten und verarbeiteten Tafeloliven in den Kategorien: Grün gegerbte Oliven; Natürliche grüne Oliven; Natürliche schwarze Oliven; Gewürzte Oliven. Die Liste der besten Unternehmen, die Auszeichnungen erhalten haben und…
Der von der Familie Fanin geführte Industriekonzern hat die Übernahme des seit 1925 tätigen Unternehmens mit Sitz in Padua bekannt gegeben, das auf spezielle glutenfreie Mehle und Zutaten für den Lebensmittelsektor und den großen Einzelhandel spezialisiert ist
Nach Angaben des Bezirksmonitors von Intesa Sanpaolo beliefen sich die piemontesischen Exporte im ersten Quartal 2023 auf 3,1 Milliarden Euro. Mode, Mechanik und Agrarlebensmittel stechen hervor. Schlechte Luft- und Raumfahrt
Beitritt zum Slow Food-Präsidium. Empfohlen bei Cicerchie in der Ernährungsoligotherapie, bei Gedächtnisstörungen, zerebraler Müdigkeit, allgemeiner Asthenie, bei Studenten und älteren Menschen. Hervorragend für Suppen und Suppen
Vor acht Jahren überlebten nur 20 vierzig Jahre alte Bäume. Jetzt denken wir auch über die Umwandlung des Produkts in Kompotte, Marmeladen und Säfte nach. Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Pfirsichen: wohltuend für Augen, Blut, Haut und Darm
Der Intesa Sanpaolo Monitor der italienischen Agrar- und Ernährungsbezirke mit Stand vom 31. März 2023 bestätigt die gute Gesundheit der Exporte aus den Agrar- und Ernährungsbezirken. 6,6 Milliarden überschritten. Hauptexportwein, Rekordergebnisse bei Pasta und Desserts. Büffelkönigin der Märkte…
Das unverzichtbare Event für alle Liebhaber von Rohmilchkäse. Zwischen Debüts und großartigen Comebacks finden Sie hier eine Liste der kuriosesten Exemplare, die Sie probieren sollten
Der Käse ruhte 10 Jahre lang im Keller des Familienbetriebes Tonino Pintus, 700 Meter über dem Meeresspiegel
Apulien, Kampanien und Molise sind die ersten Qualitätsregionen. Die Goldmedaille für die beste Fiordilatte geht an Agerola. Ascoli piceno gewinnt das Podium für den besten im Großvertrieb vertriebenen Mozzarella
Das „Verbrechen“ wurde in einem Restaurant in Singapur begangen, doch Agrarpiraterie der italienischen Küche wird auf der ganzen Welt praktiziert. Der Schaden, der dem italienischen Agrar- und Ernährungssektor durch die internationale Agrarpiraterie gegen Italien entsteht, wird auf 120 Milliarden Euro geschätzt.
Das Gesundheitsministerium hat ein neues generisches offizielles Zertifikatsmodell vorgelegt, das als Modell für alle Fälle dienen soll, in denen kein bilaterales Abkommen oder Abkommen zwischen der EU und einem Drittstaat besteht
Die Wettbewerbsfähigkeit der Bezirksgebiete des Piemont wurde erneut durch die Präsenz qualitativ hochwertiger und innovativer Produktionen bestätigt. Lediglich der Haselnussbezirk leidet unter den klimatischen Ereignissen
Einundsechzig Adressen in ganz Italien, wo Brot eine echte Offenbarung ist. Der Verbrauch sinkt, aber der Anspruch an Qualität steigt. Italien ist das Schlusslicht beim Brotkonsum in Europa.
Von Samstag, 24., und Sonntag, 25., zwei Tage voller Essen und Wein mit Verkostungen des historischen piemontesischen Käses und lokaler Produkte
Die Hülsenfrucht wird in der Kleinstadt Val di Fiemme produziert und ihre gerösteten Bohnen sind eine hervorragende Alternative zu Kaffee. Und nicht nur das: Seine Einsatzmöglichkeiten in der Küche sind ebenso vielfältig wie seine Vorteile
Neue Ressourcen, neue Fähigkeiten und neue Schutzmaßnahmen: Die Liste der Maßnahmen zur Förderung und zum Schutz von Made in Italy ist lang. Hier sind die wichtigsten Maßnahmen
Seit der Antike weit verbreitet, reich an gesunden Eigenschaften für den Körper: Eisen, Kalzium, Kalium und Vitamin C. Auch roh gut, nehmen sie die Nährstoffe aus den Böden auf, angereichert mit Mineralien aus den Lavaströmen
Der italienische Marktanteil ist in den letzten zehn Jahren gewachsen und in den letzten fünf Jahren hat sich der Durchdringungsgrad in den Top-20-Referenzmärkten erhöht
Zitrusidentität von Reggio Calabria. nicht nur in Italien vermarktet, sondern nach ganz Europa exportiert, erreichten sie sogar Russland und wurden vom Adel geschätzt. Aus diesem Grund wurden sie auch berühmt für den Spitznamen Zarenorangen
Sizilien, die Toskana und Sardinien gewinnen die Palmares der besten leichten, mittleren und intensiven fruchtigen Öle. In Apulien das beste Qualitäts-/Preisöl. 840 Etiketten extra vergine bewertet und im Leitfaden beschrieben 465 produzierende Unternehmen
Der Führer bewertet 766 Realitäten, darunter Mühlen, Bauernhöfe und Ölmühlen, 1227 Öle unter den über 1600 verkosteten. Die 40 Unternehmen, die sich durch die Art und Weise auszeichnen, wie sie Produktionswerte interpretieren (sensorisch, territorial und ökologisch). Die großen Grundstücke …
Der junge Carmine Valentino Mosesso hat einen der Coldiretti Green Oscars für die Wiedergewinnung dieser Bohnensorte erhalten, die einst Frauen gegeben wurde, die Mütter werden wollten
Eine wirtschaftliche Auswirkung, die allein für die Lebensmittelausgaben im Jahr 30 auf über 2023 Milliarden Euro geschätzt wird, aufgeteilt zwischen italienischen und ausländischen Touristen, aber die italienische Küche ist auch ein Hebel für die Förderung von Made in Italy-Lebensmitteln in der Welt. Marine…
Die neue Spezifikation wurde im European Gazette veröffentlicht. Wichtige Innovationen für ein führendes Produkt Made in Italy, das einen Umsatz von 1,6 Milliarden Euro erzielt und Arbeitsplätze für 55.000 Einheiten schafft. Änderungen und Verbesserungen auch in der Stromversorgung
Vom 4. bis 5. März ein Fenster in die Welt der kleinen italienischen Produzenten und ihrer Spezialitäten. Unternehmen, die Qualitätsarbeit, Respekt vor der Umwelt und den Kampf gegen die Standardisierung des Geschmacks gemeinsam haben.
Die Anmeldung für das „Citizen Science“-Experiment von Increase ist jetzt offen, mit dem Sie die Biodiversität kultivieren können, indem Sie Bohnen auf Ihrem Balkon oder Ihrer Terrasse säen. Hier sind alle Einzelheiten
2022 markierte Rekordzuwächse bei allen Grundnahrungsmitteln. Die Exporte sind gewachsen, aber die Ausgaben in Italien sind gestiegen
Die Olivenbäume werden am Fuße der Alpen angebaut und die Hälfte der Tomatenproduktion für Konserven stammt aus der Poebene. Umgekehrt belaufen sich die tropischen Kulturen in Apulien, Sizilien und Kalabrien auf fast 1200 Hektar. Aber die Zukunft wirft viele Sorgen auf. Zweite…
In einer entvölkerten Stadt in Apulien verteidigen einige Bäcker die Tradition eines 5-kg-Laibs mit einem Durchmesser von 80 cm aus lokalem Weichweizen. Das Slow Food-Präsidium kommt, um dii zu verteidigen und zu ermutigen…