Das Heer der Mitarbeiter von La Guida Slow hat Italien auf der Suche nach nativem Olivenöl Extra nicht nur im Namen der Qualität durchkämmt, sondern auch mit dem Ziel, Beziehungen zwischen Produzenten und Bürgern, zwischen Orten und Produkten aufzubauen. Alle von der Region ausgezeichneten Öle für…
Die Mutti-Gruppe schließt das Jahr 2023 mit einem Gesamtumsatz von 665 Millionen Euro ab. Die Ausweitung des immer breiteren Angebots und die zunehmende internationale Ausrichtung trugen zur Umsatzsteigerung bei: Zum zweiten Mal in Folge übertrafen die Exporte den Anteil von…
Es gibt 389 produzierende Unternehmen für 679 im Leitfaden aufgeführte Etiketten für natives Olivenöl extra, davon 191 Tre Foglie und 34 Stars. Berücksichtigt werden fünf Preisklassen, von Ölen unter 10 Euro bis hin zu den besten Produkten …
Analysten hatten zumindest sofort einen möglichen Schock auf dem Lebensmittelrohstoffmarkt vorhergesagt, doch dieser trat nicht ein. Sogar der Ölpreis blieb nach dem iranischen Angriff auf Israel stabil
Ein Rezept aus dem 1400. Jahrhundert, ein ausgezeichneter Vorspeisenaufstrich auf Brot oder ein reichhaltiger und schmackhafter zweiter Gang. Der Grund für den seltsamen Namen Brandacujun. Das Restaurant La Brinca ist der Hüter alter Aromen
Eines der vielen Beispiele für Artenvielfalt in diesem Gebiet, das einen großen historischen und ökologischen Wert hat, wurde zum Präsidium von Slow Food ernannt. Nicht zu verwechseln mit Itrana. Das Besondere: Durch Zerdrücken zwischen zwei Fingern löst sich das Fruchtfleisch vom Kern
Protagonisten und Zeugen des Made in Italy: vom Bergkäse bis zur traditionellen sizilianischen Tradition. Geschmacksreisen, Kombinationen mit Kompott, Senf, süß-sauren Soßen und Showkochen mit Sterneköchen. Im ATLAS-Ranking der Top-Ten-Käsesorten sind die Top-8-Käsesorten italienisch. UND…
Ein Ritual Lab in Formello gewann mit seinen Bieren fünf Gold- und eine Bronzemedaille in vier verschiedenen Makrokategorien. Die Lombardei gewinnt 23 Auszeichnungen, gefolgt vom Piemont mit 20, Venetien mit 13, der Toskana mit 12 und Latium mit 11. Die Liste der…
Es ist nicht nur der allgemeine Bauernprotest, der Europa infiziert. Coldirettis Appell: Es brauche eine Schutzklausel, um Importe zu stoppen
Lateinamerika, insbesondere Brasilien, aber auch Argentinien, hat in den letzten zwei Jahrzehnten seine Abhängigkeit von den USA verringert und ist zu einem Protagonisten auf dem Agrarrohstoffmarkt geworden, der von der chinesischen Nachfrage insbesondere nach Sojabohnen und Fleisch profitiert. UND…
Ein alter Käse, der einst als Tauschmittel oder zur Bezahlung der Weidepacht verwendet wurde. Hergestellt aus Rohmilch: Es bewahrt Nährstoffe, Vitamine, Enzyme und Milchsäurebakterien und ist mit den Aromen und Düften von Bergkräutern angereichert
Am Montag, den 29. Januar, kehrt „Evoluzione“ in die Hauptstadt zurück, die Veranstaltung für Unternehmer der Branche, die sich dem hochwertigen Olivenöl extra vergine widmet und Verkostungen, Meisterkurse und Konferenzen umfasst. Neu in diesem Jahr ist die Öffnung für die Öffentlichkeit
Es hat keine inneren Flaume und Dornen, ist sehr lecker mit einem süßen Geschmack und kann auch roh gegessen werden. Ohne synthetische chemische Düngemittel und Herbizide, Hormone und andere Wachstumsstimulanzien angebaut. Dokumente belegen, dass die…
Reifung unter dem Meeressand. entwickelt seine einzigartige Süße durch den Verlust der typischen Bitterkeit der Distel. Am 27. Januar widmet Cervia ihm eine Feier. Reich an ernährungsphysiologischen Eigenschaften, eignet es sich hervorragend für Salate, überbacken oder als Gewürz für erste Gänge.…
Marzellina-Hartweizen, eine alte Sorte aus den Bergen Kampaniens, kehrt in die Slow Food-Präsidien zurück und feiert Nachhaltigkeit und lokale landwirtschaftliche Tradition
Es handelt sich um das Agrarunternehmen Tommaso Masciantonio. Der „Best of the International Guide to Extra Virgin Olive Oils“ vergibt 11 Auszeichnungen an Italien, 5 an Spanien und jeweils eine an Portugal, Slowenien, Griechenland und Argentinien. 500 Olivenanbauunternehmen in 56 Ländern gemeldet.
Für die National Academy of Agriculture sind Urgetreide „ein Trend voller Unwahrheiten“. Moderne Weizensorten enthalten weniger Eiweiß und daher auch weniger Gluten als alte Weizensorten. Urweizen benötigt eine viel größere Oberfläche für…
Lange Zeit war die Kastanie von der Entvölkerung des Landes bedroht, doch heute findet sie in Lebensmitteln, in der Schönheitsindustrie und als Aktivposten für den Umweltschutz ihre Rache. Ein Netzwerk von Kastanienbauern in ganz Italien. Die beispielhafte Geschichte von Linda Orlandini:
Hervorragende Leistung beim Verkauf von Nudeln, Tomatenkonserven, Olivenöl und Röstkaffee. Der EU-Raum konzentriert 58 % der Verkäufe und 68 % der Einkäufe
Am Samstag, den 11. und Sonntag, den 12. beginnt ein Wochenende voller Treffen mit den geschmackvollen Kunsthandwerkern von Marsica und Fucino. Verkostungen und Talkshows sind geplant für eine Reise durch die Exzellenz der Region: bekannt für ihre…
Karl der Große empfahl den Anbau und ließ es in den kaiserlichen Gärten von Aachen anpflanzen. Ein Konzentrat mit nützlichen Eigenschaften bei Atemwegs- und Verdauungsstörungen sowie Antioxidantien (Vitamin A, Vitamin C und Mangan). Wurde Teil der Slow Food Presidi.…
Es wurde auch nach Deutschland und in die USA exportiert, dann dezimierte eine Krankheit die Ernte. Es dauerte 13 Jahre an Studien und Experimenten. Nun geht es darum, die verarbeitende Industrie wieder anzukurbeln. Es ist ein Konzentrat nutrazeutischer Eigenschaften, die für den Körper gesund sind
Der Wettbewerb untersuchte 1466 Honige von 540 Imkern aus ganz Italien. Piemont ist die Region mit der höchsten Anzahl an Proben, gefolgt von der Lombardei und Sardinien. Die Liste der mit den drei Auszeichnungen ausgezeichneten Unternehmen
Termin vom 24. bis 26. September mit den zwanzig besten Pizzabäckern der Region. Aber auch die Vorzüge der Halbinsel Sorrent werden die Protagonisten sein: Milchprodukte, Öl, Tomaten. Die Liste der Pizzerien
Es wird aus 1500 jahrhundertealten Olivenbäumen der biologisch zertifizierten Sorte Nocellara del Belice hergestellt und in Dosen mit der Aufschrift „Öl aus monumentalen Olivenhainen“ verpackt. Geplant ist auch die Gewinnung von Mehlen aus Urgetreide wie Tumminia, Mallorca, Perciasacchi
Der Monna Oliva-Wettbewerb prämiert die besten in Italien produzierten und verarbeiteten Tafeloliven in den Kategorien: Grün gegerbte Oliven; Natürliche grüne Oliven; Natürliche schwarze Oliven; Gewürzte Oliven. Die Liste der besten Unternehmen, die Auszeichnungen erhalten haben und…
Der von der Familie Fanin geführte Industriekonzern hat die Übernahme des seit 1925 tätigen Unternehmens mit Sitz in Padua bekannt gegeben, das auf spezielle glutenfreie Mehle und Zutaten für den Lebensmittelsektor und den großen Einzelhandel spezialisiert ist
Nach Angaben des Bezirksmonitors von Intesa Sanpaolo beliefen sich die piemontesischen Exporte im ersten Quartal 2023 auf 3,1 Milliarden Euro. Mode, Mechanik und Agrarlebensmittel stechen hervor. Schlechte Luft- und Raumfahrt
Beitritt zum Slow Food-Präsidium. Empfohlen bei Cicerchie in der Ernährungsoligotherapie, bei Gedächtnisstörungen, zerebraler Müdigkeit, allgemeiner Asthenie, bei Studenten und älteren Menschen. Hervorragend für Suppen und Suppen
Vor acht Jahren überlebten nur 20 vierzig Jahre alte Bäume. Jetzt denken wir auch über die Umwandlung des Produkts in Kompotte, Marmeladen und Säfte nach. Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Pfirsichen: wohltuend für Augen, Blut, Haut und Darm
Der Intesa Sanpaolo Monitor der italienischen Agrar- und Ernährungsbezirke mit Stand vom 31. März 2023 bestätigt die gute Gesundheit der Exporte aus den Agrar- und Ernährungsbezirken. 6,6 Milliarden überschritten. Hauptexportwein, Rekordergebnisse bei Pasta und Desserts. Büffelkönigin der Märkte…
Das unverzichtbare Event für alle Liebhaber von Rohmilchkäse. Zwischen Debüts und großartigen Comebacks finden Sie hier eine Liste der kuriosesten Exemplare, die Sie probieren sollten
Der Käse ruhte 10 Jahre lang im Keller des Familienbetriebes Tonino Pintus, 700 Meter über dem Meeresspiegel
Apulien, Kampanien und Molise sind die ersten Qualitätsregionen. Die Goldmedaille für die beste Fiordilatte geht an Agerola. Ascoli piceno gewinnt das Podium für den besten im Großvertrieb vertriebenen Mozzarella
Das „Verbrechen“ wurde in einem Restaurant in Singapur begangen, doch Agrarpiraterie der italienischen Küche wird auf der ganzen Welt praktiziert. Der Schaden, der dem italienischen Agrar- und Ernährungssektor durch die internationale Agrarpiraterie gegen Italien entsteht, wird auf 120 Milliarden Euro geschätzt.
Das Gesundheitsministerium hat ein neues generisches offizielles Zertifikatsmodell vorgelegt, das als Modell für alle Fälle dienen soll, in denen kein bilaterales Abkommen oder Abkommen zwischen der EU und einem Drittstaat besteht
Die Wettbewerbsfähigkeit der Bezirksgebiete des Piemont wurde erneut durch die Präsenz qualitativ hochwertiger und innovativer Produktionen bestätigt. Lediglich der Haselnussbezirk leidet unter den klimatischen Ereignissen
Einundsechzig Adressen in ganz Italien, wo Brot eine echte Offenbarung ist. Der Verbrauch sinkt, aber der Anspruch an Qualität steigt. Italien ist das Schlusslicht beim Brotkonsum in Europa.
Von Samstag, 24., und Sonntag, 25., zwei Tage voller Essen und Wein mit Verkostungen des historischen piemontesischen Käses und lokaler Produkte
Die Hülsenfrucht wird in der Kleinstadt Val di Fiemme produziert und ihre gerösteten Bohnen sind eine hervorragende Alternative zu Kaffee. Und nicht nur das: Seine Einsatzmöglichkeiten in der Küche sind ebenso vielfältig wie seine Vorteile
Neue Ressourcen, neue Fähigkeiten und neue Schutzmaßnahmen: Die Liste der Maßnahmen zur Förderung und zum Schutz von Made in Italy ist lang. Hier sind die wichtigsten Maßnahmen
Seit der Antike weit verbreitet, reich an gesunden Eigenschaften für den Körper: Eisen, Kalzium, Kalium und Vitamin C. Auch roh gut, nehmen sie die Nährstoffe aus den Böden auf, angereichert mit Mineralien aus den Lavaströmen
Der italienische Marktanteil ist in den letzten zehn Jahren gewachsen und in den letzten fünf Jahren hat sich der Durchdringungsgrad in den Top-20-Referenzmärkten erhöht
Zitrusidentität von Reggio Calabria. nicht nur in Italien vermarktet, sondern nach ganz Europa exportiert, erreichten sie sogar Russland und wurden vom Adel geschätzt. Aus diesem Grund wurden sie auch berühmt für den Spitznamen Zarenorangen
Sizilien, die Toskana und Sardinien gewinnen die Palmares der besten leichten, mittleren und intensiven fruchtigen Öle. In Apulien das beste Qualitäts-/Preisöl. 840 Etiketten extra vergine bewertet und im Leitfaden beschrieben 465 produzierende Unternehmen
Der Führer bewertet 766 Realitäten, darunter Mühlen, Bauernhöfe und Ölmühlen, 1227 Öle unter den über 1600 verkosteten. Die 40 Unternehmen, die sich durch die Art und Weise auszeichnen, wie sie Produktionswerte interpretieren (sensorisch, territorial und ökologisch). Die großen Grundstücke …
Der junge Carmine Valentino Mosesso hat einen der Coldiretti Green Oscars für die Wiedergewinnung dieser Bohnensorte erhalten, die einst Frauen gegeben wurde, die Mütter werden wollten
Eine wirtschaftliche Auswirkung, die allein für die Lebensmittelausgaben im Jahr 30 auf über 2023 Milliarden Euro geschätzt wird, aufgeteilt zwischen italienischen und ausländischen Touristen, aber die italienische Küche ist auch ein Hebel für die Förderung von Made in Italy-Lebensmitteln in der Welt. Marine…
Die neue Spezifikation wurde im European Gazette veröffentlicht. Wichtige Innovationen für ein führendes Produkt Made in Italy, das einen Umsatz von 1,6 Milliarden Euro erzielt und Arbeitsplätze für 55.000 Einheiten schafft. Änderungen und Verbesserungen auch in der Stromversorgung
Vom 4. bis 5. März ein Fenster in die Welt der kleinen italienischen Produzenten und ihrer Spezialitäten. Unternehmen, die Qualitätsarbeit, Respekt vor der Umwelt und den Kampf gegen die Standardisierung des Geschmacks gemeinsam haben.
Die Anmeldung für das „Citizen Science“-Experiment von Increase ist jetzt offen, mit dem Sie die Biodiversität kultivieren können, indem Sie Bohnen auf Ihrem Balkon oder Ihrer Terrasse säen. Hier sind alle Einzelheiten
2022 markierte Rekordzuwächse bei allen Grundnahrungsmitteln. Die Exporte sind gewachsen, aber die Ausgaben in Italien sind gestiegen
Die Olivenbäume werden am Fuße der Alpen angebaut und die Hälfte der Tomatenproduktion für Konserven stammt aus der Poebene. Umgekehrt belaufen sich die tropischen Kulturen in Apulien, Sizilien und Kalabrien auf fast 1200 Hektar. Aber die Zukunft wirft viele Sorgen auf. Zweite…
In einer entvölkerten Stadt in Apulien verteidigen einige Bäcker die Tradition eines 5-kg-Laibs mit einem Durchmesser von 80 cm aus lokalem Weichweizen. Das Slow Food-Präsidium kommt, um dii zu verteidigen und zu ermutigen…
Gespeicherter Ökotyp mit feinem Geschmack, der innerhalb von zwei bis drei Tagen nach der Ernte verzehrt werden muss. Das Slow Food-Präsidium, eine Arbeitsmöglichkeit für junge Menschen, um die Entvölkerung der Region zu bekämpfen.
Weihnachten ist eine Zeit der Freude, aber auch des Verschenkens. Wie viel werden wir für Geschenke ausgeben? Und zum Mittag- und Abendessen? Hier sind die von Confcommercio und Coldiretti berechneten Zahlen
Ab dem 1. Januar 2022 müssen alle Unternehmen, die Agrar- und Lebensmittelprodukte nach China exportieren, bestimmte Anforderungen erfüllen. Die neuen Verfahren haben zu verschiedenen Interpretations- und Anwendungsunsicherheiten geführt. Assonime beabsichtigt, Unternehmen nützliche Informationen zu diesem Thema bereitzustellen
Die kleinen Dörfer, in denen 92 % der typischen nationalen Produkte aufbewahrt werden. An der Spitze aller Brote, Nudeln und Desserts (1616), gefolgt von Obst, Gemüse und Gemüse (1577), Fleischspezialitäten (822), Käse (524) und Gastronomieprodukten (320),
Es wird ein Eis auf weißer Basis sein, dem Apfelmark hinzugefügt wird, das mit Rum und Zitronenöl aromatisiert ist. Zimt, Sultaninen, zum Schluss die Semmelbrösel. Am 24. März müssen sich die Gelato-Meister sowohl am offiziellen Rezept als auch am…
Eine beunruhigende "Sammlung" der skandalösesten Lebensmittelprodukte, die auf der Welt verkauft werden, mit Namen, die an Episoden, Charaktere und Formen des organisierten Verbrechens erinnern, die zum banalsten antiitalienischen Stereotyp gehören: In Palermo haben Coldiretti und Filiera Italia…
Das Rennen der Agrar-Lebensmittel Made in Italy zeigt keine Anzeichen einer Verlangsamung: Italien ist der sechstgrößte Exporteur von Lebensmitteln und Getränken weltweit, aber in Bezug auf Trends sichert es sich seine Vormachtstellung unter den Europäern
In Berlin zieht nachhaltiger italienischer Agrifood Experten und Betreiber an. Ein expandierender Sektor mit dem Wachstum der Exporte
Es heißt "Protagonisten der Natur", das Projekt der Regionaldirektion der Museen der Lombardei, das zwei Veranstaltungen startet: Am Samstag, den 12. November, gehen die Menschen im Nationalpark der Felsgravuren von Naquane auf Kastanien und am Samstag, den 19. in der Grotte di Catullo für…
Analgetika, Antiseptika, Analgetika, Antispasmodika, schleimlösende, Magen- und Tonika, die auch nützlich sind, um Ameisen zu vertreiben, treten jetzt in großem Umfang in die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ein
Eines der etablierten Symbole von Made in Italy in der Welt, aber die Klima- und Energiekrise erfordert, dass wir unsere Produktionskapazitäten anpassen und die Produktion mit materiellen und immateriellen Investitionen nachhaltig intensivieren. Italiens führender Produzent mit 3,6 Millionen…
Die Einweihung Sonntag, 23. Oktober. Der weiße Trüffel wird dieses Jahr an der Acqualagna-Börse zwischen 250 und 450 Euro pro Hektogramm notiert. Hier konzentrieren sich zwei Drittel der nationalen Produktion
Mit dem Ziel, Unternehmen im Agrar- und Ernährungssektor im weiteren Kontext der vom Pnrr bereitgestellten Maßnahmen und Ressourcen zu unterstützen. Fokus auf erneuerbare Energien und Produktionseffizienz
Die Qualität bleibt erhalten: Italien kann auf das reichste Erbe an Ölsorten der Welt zurückblicken. Es wurde eine Studie über ultra-säkulare Olivenbäume gestartet, um Elemente zu identifizieren, die für die Widerstandsfähigkeit gegenüber dem Klimawandel nützlich sind
Der Baum hat einen Umfang von knapp über sechs Metern und eine Höhe von 16 Metern erreicht. Italien ist das Land der jahrhundertealten Olivenbäume, in Umbrien ist ein Olivenbaum aus dem XNUMX. Jahrhundert v. Chr. erhalten. Die Liste der tausendjährigen Olivenbäume in Italien…
Vom 15. Oktober bis 30. November bietet das Mostarda-Festival in Cremona die Straßen der Gonzagas, der Viscontis und der Sforzas, um Mostarda zu einem echten Touristenziel zu machen.
Abschluss der Vereinbarung zwischen dem Ministerium und CDP für den Start der neuen Ausschreibung für Lieferkettenverträge, die wichtigste Maßnahme des PNRR zugunsten des Agrar- und Lebensmittelsektors
Picholine Natives Olivenöl Extra ist ein duftendes und nicht bitteres Öl mit einem leicht würzigen Nachgeschmack, eine antioxidative Nahrungsquelle, die laut einigen Studien dazu beiträgt, die Auswirkungen von oxidativem Stress zu reduzieren
Das Dekret des Ministeriums für Agrarpolitik beabsichtigt, die Engpässe zu beseitigen, die den Export von Agrarlebensmitteln und mehr verlangsamen. Eine Maßnahme mit ökologischem Wert
Von den Alpen bis zum Ätna schafft die Dürre ernsthafte Probleme für den Sektor. Überspringen Sie die traditionellen Kalender zwischen Fortschritten und Verzögerungen. Die Erträge gingen zurück. Die Antwort liegt in der Biodiversität
In den ersten sechs Monaten des Jahres ein Versandsprung von 20,6 %. Doch die Unbekannten aus dem Konflikt in der Ukraine wiegen mit den Energiepreissteigerungen, die den weltweiten Verbrauch beeinflussen. Deutschland, USA und Frankreich Top-Destinationen
Eine schwere Dürre hat zwei Regionen Kanadas heimgesucht, in denen 80 Prozent des importierten französischen Senfs produziert werden. Schilder werben nur für ein Glas pro Kunde. Eine Tradition, die bis ins Jahr 1500 zurückreicht
Nach dem Allzeithoch im Jahr 2021 verzeichnen die ersten drei Monate des Jahres 2022 einen weiteren Sprung nach vorne bei den Exporten aus den Agrar- und Ernährungsgebieten mit über 6 Milliarden Exporten, 811 Millionen mehr als im Jahr 2021
Die Region, die immer noch gegen die Landgewinnung kämpft, hat Verbraucher, die mehr auf die Herkunft der Produkte und auf die Qualität achten. Nachhaltigkeit von Land als Reaktion auf Fehlverhalten
Zu diesem Anlass treffen sich in Montella öffentliche Verwalter, Experten und Kastanienproduzenten aus Frankreich, Spanien, Portugal, Griechenland und Spanien. Vielseitig für Küche und Industrie
Beurteilen Sie sich selbst für nachhaltige Entwicklung, richtige Landnutzung; typische landwirtschaftliche Erzeugnisse; Nachhaltigkeit und Innovation in der Landwirtschaft; Qualität des touristischen Angebots. Piemont ist die tugendhafteste Region
Der Geschmack des Gehens, ein von Slow Food herausgegebenes Buch, enthüllt die Identität der Herkunft von Produkten und gastronomischen Traditionen, indem es internen Pfaden folgt
Eine Probe von EVO-Ölen ist Teil des „Bonus Food“, das von der ESA-Astronautin Samantha Cristoforetti, der ersten weiblichen Astronautin, die einen Weltraumspaziergang absolvierte, ausgewählt wurde
Neben Orecchiette und Primitivo landen auch Brot aus Altamura, Olivenbäume, ein Trullo und Delfine aus Taranto auf Münzen. Damit feiert die Münze die südliche Region
Die 1967 gegründete Marke Granoro wurde in das Register des Ministeriums für wirtschaftliche Entwicklung eingetragen. Die Verbundenheit mit dem Land und der Lehre des Gründers Attilio Mastromauro sind die Basis des Erfolgs
Das Milchfest ist zurück mit einem reichhaltigen Veranstaltungskalender, um die Geheimnisse und das Gute der Milch und ihrer Derivate mit Vorschlägen für die Küche zu entdecken
Vom 12. bis 14. Juli debattieren Experten darüber, wie eine gastronomische Entwicklung des Gebiets skizziert werden kann, die alle Protagonisten einer territorialen Erneuerung auf der Grundlage von Agrarnahrungsmitteln einbezieht
Der wahre Protagonist des Sommers 2022 wird zweifellos das Essen sein: von Bauernhöfen über Restaurants bis hin zu den Aromen der Exzellenz der Dörfer, die für viele zum Hauptziel geworden sind
Ein einfaches und originelles Gericht, das von Küchenchef Stefano De Gregorio vorgeschlagen wird, aber überraschende Nährstoffe und wohltuende Substanzen für den Körper verbergen sich hinter einer scheinbar schlechten Küche. Eine Einladung, Wildpflanzen zu entdecken
Die vielen Vorteile für den Körper durch den Verzehr von Oliven. Die besten natürlichen grünen, natürlichen schwarzen, eingelegten, gewürzten und faltigen Grüns Italiens
Das Darlehen mit einer Laufzeit von fünf Jahren ist Teil der Obergrenze „Nachhaltige Investitionen 2020-2023“, die von der Banco BPM angeboten wird, um die ESG-Anforderungen der Geschäftswelt zu erfüllen
Das Darlehen dient der Refinanzierung von Restschulden bei Banken. Die Nudelfabrik war durch die schweren Schäden durch das Hochwasser im Oktober 2015 hoch verschuldet
Die Untersuchung wurde nach einer im Mai eingereichten Beschwerde des Verbraucherverbands Foodwatch France eingeleitet. Der Rechtsstreit richtet sich auch gegen Buitoni
Termin von Freitag, 10. bis Sonntag, 12. Juni. Beteiligte die Studenten der Versilia, um zwischen kommerziellem Öl und hochwertigem EVO-Öl zu unterscheiden. Die besten Öle ausgezeichnet mit den „Kronen“
Nilo Sori, ein junger Unternehmer, baut Salate und Kräuter an, reduziert den Wasser- und Bodenverbrauch um 90 % und sorgt für Vitamine und Nährstoffe mehr als die Blattpflanze
Trotz eines Rekordjahres 2021 auf den Auslandsmärkten (52 Milliarden), berichtet Coldiretti, dass 11 % der landwirtschaftlichen Betriebe aufgrund des schwindelerregenden Anstiegs der Produktionskosten kurz vor der Schließung stehen
Eine Idee der toskanischen Circular Farm, die sich dem Blue Economy-Modell verschrieben hat, bei dem Abfall in eine Ressource umgewandelt wird
Laut einer von Unioncamere zusammen mit Bmti und Ref ricerca durchgeführten Umfrage sind die Preise der am häufigsten konsumierten Lebensmittel im Vergleich zum Vorjahr um über 10 % gestiegen, und zwischen April und Mai setzen sich die Preiserhöhungen fort
Im Ritual Lab in Formello (Rom) wurde die Brauerei des Jahres ausgezeichnet. Die besten von Unionbirrai ausgezeichneten Biere konzentrieren sich auf die Lombardei. Alle Gewinner der 45 Kategorien im Rennen.
Die besten italienischen nativen Olivenöle extra, ausgewählt vom Slow Food Guide nach dem Prinzip eines sauberen und fairen gesunden Produkts. Alle Unternehmen nach Region angegeben. Biologika sind auf dem Vormarsch
Der Schritt Indonesiens lässt die Preise für Palmöl und alle Pflanzenöle in die Höhe schnellen und verschärft ein ohnehin schwieriges Umfeld aufgrund von Inflation, Krieg und schlechtem Wetter
