Es ist der mit Spannung erwartete Termin in Anbetracht der Toasts auf die Weihnachtsfeiertage, ein unverzichtbares Referenzereignis für die Welt des italienischen Schaumweins, ein Muss für Insider und Enthusiasten. Es ist der Sparkle Day, der dieses Jahr aufgrund eines Gesundheitsnotfalls zum Sparkle Month wird, einem thematischen Online-Marathon, der den ganzen Monat Dezember bis zu den ersten Januartagen 2021 am Ende der Weihnachtsferien dauern wird. .
Ab Donnerstag, den 3. Dezember 2020 auf den Web- und sozialen Kanälen von Cucina & Vini.
„Die kritische Situation, die immer noch über dem Land herrscht – betont Francesco D'Agostino, Direktor von Cucina & Vini – erlaubt es uns nicht, den Sparkle Day in seiner üblichen Form zu organisieren. Trotz allem wollen wir die italienische Sparkle-Welt mit Überzeugung unterstützen und weiterhin als Trait d'Union zwischen Publikum und Produzenten auftreten, und dies in diesem Jahr mit noch größerem Engagement. Wir werden unsere Webkanäle nutzen, um über einen Monat lang einen konstanten Informationsfluss zu gewährleisten, und so versuchen, die Aufmerksamkeit immer auf die Qualität der italienischen Seifenblasen zu richten".
Der Beginn des Sparkle Month fällt mit der Veröffentlichung des Sparkle 2021 Guide zusammen, einem wertvollen Handbuch, sowohl in Papier- als auch in Webversion, über die besten trockenen Schaumweine Italiens. Eine sehr reichhaltige neunzehnte Ausgabe, die etwa 890 Weine vom Norden bis zum Süden der Halbinsel erzählt, eine echte Reise durch das Beste der nationalen Schaumweinproduktion. Wie immer große Erwartungen, die begehrten „5 Sphären“ oder besser gesagt die nicht zu verpassenden Labels kennenzulernen, die in der Lage sind, die Spitze der Bewertung zu erreichen; es wird 87 mit verschiedenen Bestätigungen im Vergleich zu früheren Ausgaben geben, aber auch mit interessanten Neuerungen, die von der Lebendigkeit der Branche zeugen.
Unter den am stärksten vertretenen Gebieten an erster Stelle mit 31 „5 Sphären“ die Lombardei; an zweiter Stelle, in einer Höhe von 18, liegt Venetien; mit 16, an dritter Stelle, Trentino. Am Fuße des Podiums Piemont (10); gefolgt von Südtirol (4); dann Apulien (3) und Abruzzen (2); schließlich Friaul-Julisch Venetien, Umbrien und Latium mit jeweils einem preisgekrönten Etikett.
Ebenfalls im Führer enthalten ist die interessante Rubrik „Vintage“, die der Verkostung von Flaschen gewidmet ist, die einige Jahre im Keller gelagert wurden, in denen es nicht an großen Überraschungen mangelt.
„Das Tempo wird von den historischen Sektbezeichnungen Franciacorta DOCG, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Trento DOC, Alta Langa DOCG bestimmt“, kommentiert D'Agostino. Wie üblich gibt es jedoch tugendhafte Beispiele und angenehme Innovationen in Gebieten, die keine soliden Produktionstraditionen aufweisen. Ich denke zum Beispiel an Latium, eine Region, die zum ersten Mal ausgezeichnet wurde. Aber die gute Nachricht ist, dass die Verkostungen ein konstantes Wachstum der durchschnittlichen Qualität im ganzen Land bestätigen.“
Ab dem 3. Dezember wird ein Fact Sheet zu jedem im Guide vertretenen Unternehmen online veröffentlicht, und es wird Videos geben, in denen die Produzenten selbst ihre Realität, Philosophie und Labels vorstellen. Jeder von der Cucina & Vini-Redaktion verkostete Wein wird den Lesern mitgeteilt, begleitet von einem dazu passenden Gericht, und es gibt detailliert beschriebene Rezepte, die für die Kombination mit Sprudel entwickelt wurden. Die Kontakte der Labels werden natürlich hervorgehoben und, was am wichtigsten ist, viele Labels werden von einem Link begleitet, der auf den Firmenshop umleitet, falls vorhanden, um den sofortigen Kauf derselben zu ermöglichen und einen Rabatt zu nutzen.
„Wir hoffen wirklich – schließt D'Agostino – dass alles, was wir seit zwanzig Jahren erzählen, der Welt helfen kann. Auch ein Beitrag wie unserer kann wichtig sein für Unternehmen, die auf die großartige Arbeit von Weinstuben und Restaurants (ganz oder teilweise) verzichten müssen. Darüber hinaus in einem Zeitraum des Jahres, dem der Weihnachtsfeiertage, der normalerweise für viele der wirtschaftlich wichtigste Moment darstellt. Gleichzeitig versuchen wir, Lesern und Verbrauchern zusätzliche Informationen, Geschichten und, warum nicht, Ideen für die Auswahl des Produkts zu bieten, das ihrem Geschmack am besten entspricht.“
Vollständige Liste der Sparkle 5 „2021 Sphären“, geordnet nach Region, Konfession und Unternehmen:
Piemont
Alta Langa Reserve Cuvée Aurora 100 Monate Pas Dosé 2010 Banfi
Alta Langa Cuvée Valentina Nature 2016 Bel Colle
Alta Langa Pas Dosis Brut Nature 2013 Giulio Cocchi
Alta Langa Rösa Brut 2016 Giulio Cocchi
Alta Langa Reserve Zero Pas Dosé 2014 Enrico Serafino
Alta Langa Riserva Cuvée 60 Monate Brut 2011 Gancia
Alta Langa Riserva Cuvée 120 Monate Brut 2008 Gancia
Alta Langa Matteo Giribaldi Brut 2016 Mario Giribaldi
Soldati La Scolca D'Antan Rosé Brut 2008 La Scolca
Caluso Cuvée Tradition 1968 Brut 2013 Orsolani
Lombardei
Franciacorta Essenz Satèn Antica Fratta
Franciacorta Naturae Ausgabe 2016 Barone Pizzini
Franciacorta Riserva Vittorio Moretti Extrabrut 2013 Bellavista
Franciacorta Riserva Palazzo Lana Extreme Extra Brut 2009 Guido Berlucchi
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Dosage Zero 2010 Ca' del Bosco
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Rosé Extra Brut 2010 Ca' del Bosco
Franciacorta Riserva Vintage Collection Dosage Zéro Noir 2011 Ca' del Bosco
Franciacorta Cuvée Monogram Zero 2016 Castel Faglia
Franciacorta Riserva Lucrezia Black Label Extra Brut 2008 Castello Bonomi
Franciacorta Eronero Brut 2012 Ferghettina
Franciacorta Extrabrut 2014 Ferghettina
Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Brut 2013 Brüder Berlucchi
Franciacorta Mariadri Extra Brut 2012 I Barisei
Franciacorta Zero La Fiorita
Franciacorta Secolo Novo Brut 2012 Le Marchesine
Franciacorta Riserva Døm Dosage Zero 2012 Mirabella
Franciacorta Riserva QZero Dosaggio Zero 2013 Quadra
Franciacorta Museum Release Extra Brut 2009 Ricci Curbastro
Franciacorta Dosierung Null 2015 Santus
Franciacorta Riserva Lorenzo Ambrosini Extra Brut 2010 Tenuta Ambrosini
Franciacorta Comari del Salem Extra Brut 2013 Uberti
Franciacorta Magnificentia Saten 2016 Uberti
Franciacorta Quinque Extrabrut Uberti
Franciacorta Diamant Pas Dosé 2015 Villa Franciacorta
Franciacorta Riserva Brut Selection 2011 Villa Franciacorta
Lugana Brut Nature 2012 Perle des Gardasees
Oltrepò Pavese Klassische Methode Pinot Noir Three Gran Lustry DT Extra Brut 2004 Marchesi di Montalto
Farfalla Noir Collection Pinot Noir Extra Brut Ballabio
Fusion Brut Fratelli Giorgi
Natur Monsupello
Pinot Noir Brut Rossetti & Scrivani
Trentino
Trento Riserva Cuvée dell'Abate Brut 2009 Abate Nero
Trento Riserva Graal Brut 2013 Altemasi
Trento Reserve Brut 2015 Bellaveder
Trento Riserva Aquila Reale Brut 2010 Cesarini Sforza
Trient Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut 2009 Ferrari
Trento Giulio Ferrari Riserva del Founder Rosé Extra Brut 2008 Ferrari
Trento Reserve Lunelli Extra Brut 2012 Ferrari
Trento Riserva Perlé Nero Extra Brut 2012 Ferrari
Trento Reserve des Gründers 976 Brut 2009 Letrari
Trient Riserva Dosaggio Zero 2014 Letrari
Trento Riserva Madame Martis Brut 2010 Maso Martis
Trento Rosé Extra Brut 2016 Maso Martis
Trento Brut Nature 2014 Moser
Trento Reserve Erminia Segalla Extra Brut 2011 Pisoni
Trento Riserva Alpe Regis Pas Dosé 2014 Rotari
Trento Riserva Flavio Brut 2012 Rotari
Südtirol
Südtirol Talento Cuvée Marianna Extra Brut Arunda
Alto Adige 600 Blanc de Blancs Pas Dosé 2014 Kellerei Kurtatsch
Südtiroler Riserva 1919 Extra Brut 2014 Kettmeir
Südtiroler Riserva Comitissa Pas Dosé 2016 Lorenz Martini
Veneto
Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Dry Garden Vineyard 2019 Adami
Valdobbiadene Rive di Farra di Soligo Col Credas Extrabrut 2019 Adami
Valdobbiadene Cartizze Dry 2019 Andreola
Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Dry 2019 Andreola
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2019 BiancaVigna
Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Collalto Extra Dry 2019 Borgoluce
Valdobbiadene Prosecco Superiore Ius Naturae Brut 2019 Bortolomiol
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2019 Col Vetoraz
Valdobbiadene Suprème Dry 2019 Le Bertole
Conegliano Valdobbiadene 20.10 Brut 2019 Le Manzane
Valdobbiadene Prosecco Superiore Ruio Brut 2019 Malibràn
Valdobbiadene Prosecco Superiore Giustino B. Extra Dry 2019 Ruggeri
Valdobbiadene Prosecco Superiore Parcel 68 Brut Sorelle Bronca
Valdobbiadene Prosecco Superiore Historic Blend Dry Val d'Oca
Valdobbiadene Cuvée von Boj Brut Valdo
Valdobbiadene Superiore di Cartizze La Rivetta Brut 2019 Villa Sandi
Lessini Durello Riserva Cuvée Augusto Dosaggio Zero 2013 Dal Cero
Werksreserve Brut 2013 Villa Sandi
Friaul-Julisch Venetien
Talentdialog von Cantalfieri Blanc de Noir Brut 2016 Cantarutti Alfieri
Umbrien
Riesling Brut 2007 Sammlung La Palazzola-Grilli
Lazio
Aladoro Brut Heritage Weinberge
Abruzzen
Brut Marramiero
Rosé Brut Marramiero
Puglia
Daunia Bombino Bianco RN Brut 2016 d'Araprì
Gran Cuvée XXI Jahrhundert Brut 2014 d'Araprì
La Dama Forestiera Nature 2015 d'Araprì
