Die zu essen Ausgezeichnete neapolitanische Pizza du musst gehen Caserta oder Verona. Gambero Rossos italienischer Pizzeria-Führer 2023, mittlerweile in seiner zehnten Auflage, hat dieses Jahr nämlich den ausgezeichnet maximale Punktzahl, 96/100, vier Meisterpizzabäcker, die keiner Vorstellung bedarf: Renato Bosco della Pizzeria von San Martino Buon Albergo (VR), Francesco Martucci de Die Masanielli in Caserta, Franco Pepe von Pfeffer in den Körnern von Caiazzo (CE) und Simone Padoan de Der Tigli von San Bonifacio (VR).
wenn der Kampanien Fest hält den Vorrang der Region mit der höchsten Anzahl an Qualitätspizzerien, gut 23, dem unglaublichen zweiten Platz in der Gesamtwertung zugehört Toskana mit 16 Klubs, gefolgt von Lazio Rom mit 13.
Allgemein überraschend großer Fortschritt der zentral-nördlichen Regionen die die südlichen Regionen in Bezug auf die Güte der Pizza übertreffen. An vierter Stelle finden wir die Lombardei mit 8 Betrieben, Piemont und Venetien mit 7, Sizilien mit 6, Sardinien mit 4; Abruzzen und Emilia – Romagna mit 3. Ligurien, Basilikata, Marken, Apulien, Trentino-Südtirol und Umbrien schließen die Rangliste mit 1 ab.
In diesen zehn Jahren kommentierte der CEO von Il Gambero Rosso, Luigi Salerno, „wir haben einen gesehen Steigerung der Qualität Pizzerien, auch dank eines immer aufmerksameren, bewussteren und anspruchsvolleren Publikums. Eine kleine Nische der Pizzabäcker konnte den vielen jungen Menschen weichen, die diesen Beruf ergreifen und zum Wachstum des gesamten Agrar- und Lebensmittelsektors beitragen. Produkte wie Pizza haben eine strategische Funktion für die Verbreitung und den Erfolg von Made in Italy Food & Beverage in der Welt.“
Der Präsident bestätigt die große Entwicklung im Gange Paul Cuccia er betonte, dass „in der ersten Ausgabe im Juli 2013 auf dem Podium mit der höchsten Punktzahl – mit drei Segmenten und drei Rädern – 25 Pizzerien auf dem Teller und 5 Pizzerien neben der Scheibe standen; Heute finden wir auf dem Podium 96 Pizzen pro Teller und 12 Pizzen pro Stück. Der Sektor wächst, entwickelt sich und verbessert sich ständig.“
Pizzerie d'Italia 2023: die Liste der Gewinner
Drei Segmente 2023
Abstimmung 96
Pizzeria Renato Bosco | HOTEL SAN MARTINO BUON (VR)
Die Masaniellis | CASERTA
Pfefferkörner | CAIAZZO (CE)
Die Linden | SAN BONIFACIO (VR)
Abstimmung 95
Die Filiale in L'Albereta | ERBUSCO (BS)
Abstimmung 94
10 Diego Vitagliano | NEAPEL
10 Diego Vitagliano | POZZUOLI (NA)
50 Kalò | NEAPEL
Göttlicher Geschmack | SALUZZO (CN)
Die Nachrichten | NEAPEL
Pizza-Salve | SAN GIORGIO A CREMANO (NA)
Francesco & Salvatore Salve | NEAPEL
Sechster Geschmack | TURIN
Wählenund 93
Giovannini Apogäum | PIETRASANTA (LU)
Die Nachrichten | NEAPEL
Olive von Concettina zu den Heiligen Drei Heiligen | NEAPEL
Seu Pizza Illuminaten | ROM
Abstimmung 92
Battil'oro Feuer + Hefen + Spirituosen | SERAVEZZA (MO)
Von Klara | VENEZIANISCH (ICH)
Pizzeria Clementine | FIUMICINO (RM)
Die Kontrada | AVERSA (CE)
Bruchstück | CAGLIARI
Gigi-Pfeife | IMMOBILIEN (PD)
Giotto | FLORENZ [NEUER EINGANG]
Geschmack Mutter | ALBA (CN)
Montegrigna – Tric Trac | LEGNANO (MI)
Lebensmittel-Workshops | SARZANA (SP)
Bäckerei | JESOLO (VE) [NEUER EINGANG]
Patrick Ricc. Erde, Körner, Erkundungen | SAN MAURO TORINESE (NACH)
Die Pergola | RADIKONDOLI (SI)
Plan B | Syrakus
Johannes Santarpia | FLORENZ
Sirani | BAGNOLO MELLA (BS)
Sorbillo | NEAPEL
Der alte Mann und das Meer | FLORENZ
Der Ventilator | ROSIGNANO MARITTIMO (LI)
Abstimmung 91
180g Römerpizza | ROM
400 Grad | LECCE
Archestratus von Gela | PALERMO
Dani-Werkstatt | CECINA (LI) [NEUER EINGANG]
Casale Rufini | GALLICANO IN LAZIO (RM)
Das Bauernhaus der Aromen | REZZATO (BS) [NEUER EINTRAG]
Getreide | COLLE DI VAL D’ELSA (SI)
Kruste | MAILAND
Die göttliche Pizza | FLORENZ
Von Ezio | ALANO DI PIAVE (BL)
Fandango | LEISTUNG
Im Freien | FLORENZ
Die Katze frisst | ROM
Giotto | FLORENZ
Pompetti-Mischer | ROSENGARTEN DER ABRUZZEN (TE)
Unveröffentlicht | BRESCIA [NEUER EINTRAG]
Weinhandlung Lipen | TRIUGGIO (MB)
Mutter Rose | ORTEZZANO (FM)
Der Bär | MESSINA
Kleine Piedigrotte | REGGIO EMILIA
Proloco DOL Centocelle | ROM
Gewonnen | ROM
König | ich | SASSARI
Löschen | ROM
'O Scugnizzo | AREZZO
Die Quelle | GUARDIAGRELE (CH)
Die Spelas | GREVE IN CHIANTI (FI)
Die Vesuvianer | POMIGLIANO D'ARCO (NA) [NEUAUFNAHME]
Weinbar & Grill des Hotel Rosa Alpina | BADIA (BZ) [NEUEINTRAG]
ZenZero Pizza Osteria | PISA
Abstimmung 90
Von Attilio bis Pignasecca | NEAPEL
Berbere | CASTEL MAGGIORE (BO)
BOB Alchemie in Wedges | MONTEPAONE (CZ)
Pizzaria Bosco | TEMPEL PAUSANIA
Das Kohlenbecken | PALERMO
Change-Minds von Ciccio Vitiello | CASERTA [NEUER EINGANG]
Agri-Restaurant Il Casaletto | VITERBO
Trockenes Mailand | MAILAND [NEUER EINGANG]
Die Mehl Pizza + Grill | FLORENZ [NEUER EINGANG]
'O meine Blume | FAENZA (RA) [NEUER EINTRAG]
Giangi Pizza und Forschung | ARIELLI (CH)
Grigoris | MESTRE (VE)
Die Grotten | CAGGIANO (SA)
Freiheit | TURIN
Von Lionello | WEITER (CE) [NEUER EINTRAG]
Anrichte | SALERNO [NEUER EINTRAG]
Maiori | CAGLIARI [NEUER EINTRAG]
Mutter | FIANO RÖMISCHE (RM)
Meunier Champagner & Pizza | CORCIANO (PG) [NEUER EINTRAG]
Le Parùle | HERCULANEUM (NA)
Wow | LA MORRA (CN)
Proloco Pinciano | ROM
Pupillo Pure Pizza | FROSINONE
Sasà Martucci – Die Masaniellis | CASERTA [NEUER EINGANG]
Starita | NEAPEL
Runde | ROM
True Electric | MILAZZO (ICH)
Villa Giovanna | OCTAVIAN (NA)
Fliegen Sie Güte für alle | CASTIN (CN)
Guglielmo & Enrico Vuolo | VERONA
DREI RÄDER 2023 – Pizzerien am Stück
Abstimmung 95
Pizzeria | ROM
Abstimmung 94
Pizzabäckerei Saporè | HOTEL SAN MARTINO BUON (VR)
Abstimmung 92
Bäckerei Bonci | ROM
Masardona | NEAPEL
Oliven-Pizzamore | ACRE (CS)
Abstimmung 91
Hefe Pizza, Brot | ROM
Abstimmung 90
Brisa-Ofen | BOLOGNA
Pan-Pizza Bell | CORIGLIANO CALABRO (CS) [NEUER EINTRAG]
Davide Longoni Brot | MAILAND [NEUER EINGANG]
Menchetti | AREZZO
Pizzeria Sancho | FIUMICINO (RM)
Tellia | TURIN
Die Sterne
Die Räumlichkeiten, die in diesen zehn Jahren immer drei Segmente oder drei Räder erhalten haben
Drei Scheiben
Giovannini Apogäum | PIETRASANTA (LU)
Von Attilio bis Pignasecca | NEAPEL
Pizzeria Renato Bosco | HOTEL SAN MARTINO BUON (VR)
Die göttliche Pizza | FLORENZ
Die Katze frisst | ROM
Freiheit | TURIN
Die Nachrichten | NEAPEL
Patrick Ricc. Land, Getreide, Erkundungen | SAN MAURO TORINESE (NACH)
Pfefferkörner | CAIAZZO (CE)
Pizza-Salve | SAN GIORGIO A CREMANO (NA)
Sorbillo | NEAPEL
Die Quelle | GUARDIAGRELE (CH)
Die Spelas | GREVE IN CHIANTI (FI)
Starita | NEAPEL
Die Linden | SAN BONIFACIO (VR)
Runde | ROM
Drei Räder, die besten Pizzastücke Italiens
Menchetti | AREZZO
Pizzeria | ROM
Pizzabäckerei Saporè | HOTEL SAN MARTINO BUON (VR)
BESONDERE AUSZEICHNUNGEN
DIE MEISTER DES TEIGS
Lombardei
CORRADO SCAGLIONE
Weinhandlung Lipen | TRIUGGIO (MB)
Veneto
ORLANDO BORTOLAMI
Bäckerei | JESOLO (VE)
AUFSTEIGENDER PIZZAHERSTELLER
Basilicata
RIONERO IM GEIER (PZ)
ANTONELLO SCATORCHIA
Glamour von Antonello Scatorchia
FORSCHUNG UND INNOVATION
Sizilien
ALTAVILLA MILICIA (PA)
Saccharum
PIZZA UND TERRITORIUM
Die besten Interpretationen lokaler Traditionen
Sizilien
MESSINA
L'Orso Pizza in einer Pfanne