Mostarda: virtuelle und flächendeckende, große Party in Cremona

Ein Monat voller Feierlichkeiten mit Terminen, Vorführungen, Online-Rezepten, aber auch Verkostungen in der gesamten Region: Das ist das neue Format des Festivals eines der großen Klassiker der lombardischen gastronomischen Tradition

Ein Monat Online-Dating zwischen thematischen Abschnitten, Rezepten und Kuriositäten, virtuellen Geschäften und einer zu diesem Anlass von der Plattform eröffneten Vitrine eBay, Aber auch beliebte Verkostungen auf dem Territorium: Cremona feiert einen Monat lang mit einem neuen Format einen der großen Klassiker der lombardischen gastronomischen Tradition, Mostarda.

Es wurde in diesen Tagen tatsächlich eingeweiht Senffest 6.0 die in eine Reihe von Initiativen unterteilt ist bis bei 30 November 2020.

Auch das Mostarda Festival 2020, organisiert von der Handelskammer Cremona, bietet die Möglichkeit dazu Probieren Sie das Produkt vor Ort in raffinierten Rezepten bei den Gastronomen der Provinz, während Cocktails und einzigartige gastronomische Kombinationen auf Senfbasis die Protagonisten sind Räumlichkeiten im Zentrum von Cremona. Auch thematische Verkostungen sind geplant Weinkeller.

Enthusiasten und neugierige Feinschmecker können so alle Geheimnisse dieser gastronomischen Exzellenz entdecken. Wiederkehrende thematische Abschnitte sind der Herbstkönigin der lombardischen Tische gewidmet, wie zum Beispiel der über Rezepte auf Senfbasis, der jeden Mittwoch um 18.00 Uhr in den sozialen Netzwerken des Festivals verfolgt wird, zusammen mit einer Reihe interessanter Termine, die auf die Tagesordnung gesetzt werden können, darunter :

– Carla Bertinelli Spotti, Expertin für Kochgeschichte und Autorin des Buches „La Mostarda di Cremona“, Montag, 19. Oktober, 18.00 Uhr

– Patrizia Signorini, Expertin für typische Cremona-Produkte, Inhaberin der Enoteca Cremona, „Die Kombination mit Mostarda“ am Montag, 26. Oktober, um 18.00 Uhr

– Giancarlo Ruggeri, Präsident der Gruppe der Cremoneser Metzger von Ascom, Inhaber der Metzgerei Ruggeri, „Der Gran Bollito Misto Cremonese und die Mostarda“ Montag, 2. November um 18.00 Uhr

– Corrado Sala, Experte für Fruchtkonserven, Senfproduzent und Präsident von Salgar Srl von Trescore Cremasco, „Wie Mostarda hergestellt wird“, Montag, 9. November, 18.00 Uhr

– Giovanni Ballarini, Anthropologe und Ehrenpräsident der Italienischen Akademie für Küche, „Mostarda und der Sinn für Schärfe“, Montag, 16. November, 18.00 Uhr

Zu den diesjährigen Neuheiten gehört die Möglichkeit, Mostarda sowohl in physischen Geschäften als auch online auf den Websites der Herstellerunternehmen oder ihrer Wiederverkäufer auf Ebay und Amazon in virtuellen Geschäften zu kaufen.

Wie jedes Jahr gibt es auch in den Straßen des Zentrums von Cremona Gelegenheit zum Einkaufen, wo die am Festival teilnehmenden Geschäfte während des gesamten Zeitraums thematische Schaukästen zum Thema Mostarda veranstalten.

Wie immer wird die Gegend von Cremona die Kulisse für die raffinierten gastronomischen Kombinationen sein, die die Protagonisten der Gerichte sein werden, die von den am Festival teilnehmenden Gastronomen und Weinlokalen angeboten werden. Großer Wagen mit gekochtem und gebratenem Fleisch mit Senf aus Cremonese, Kalbsflocken mit Senf, Kürbisrisotto mit Quittensenf, Käseverkostung mit Senf aus gemischten Früchten und Marmeladen: Dies sind nur einige der Köstlichkeiten, die als Hommage in einem modernen Stil angeboten werden Tradition und Kultur der Region.

Nachfolgend finden Sie die Liste der Mostarda-Produzenten, die am Mostarda-Festival in Cremona teilnehmen:

SPERLARI

Via Milano, 16

26100 Cremona

Tel. 0372.482286 - Fax 0372.24600

E-Mail: enrico.manfredini@sperlari.it

HOSTERIA 700

Piazza Gallina, 1

26100 Cremona

Tel. 0372.36175 - Fax 0372.36175

E-Mail: info@hosteria700.com

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