Vierzig erstklassige Handwerksbetriebe für natives Olivenöl extra (im Leitfaden enthalten Terred'Olio 2021) und einige der besten Ausdrucksformen der Speisen und Weine des Landes, vom Metzger der Garfagnana bis zum Ziegenkäse der Emilia, vom EVO-Öleis bis zum Büffelmozzarella aus Caserta, von der Forelle aus dem Friaul bis zum in Italien gezüchteten Kaviar, der durch den Pecorino der Maremma führt , bis hin zu Panettone und Pralinen mit EVO-Öl: Es ist die italienische Authentizität, die von Freitag, dem 11. bis Sonntag, dem 13. Juni in Pietrasanta mit Maestrod'olio, dem großen Event für hochwertiges natives Olivenöl extra, das vom Meister organisiert wird, inszeniert wird Fausto Borella.
Es werden drei Tage (bei freiem Eintritt) dem gelben Gold und gutem Essen gewidmet sein, einschließlich Verkostungen, Showkochen, Vorträgen, Meisterkursen und Workshops für Erwachsene und Kinder.
„Nach dem letztjährigen Erfolg, der eine Art „Nullpunkt“ der Veranstaltung darstellte – erklärt Fausto Borella – reproduzieren wir eine große Marktausstellung, die die Stadt des Marmors drei Tage lang zur Hauptstadt der extra nativen Qualität ausrufen wird Olivenöl und bietet jedem die kostenlose Gelegenheit, hervorragende lokale Produkte zu probieren, kennenzulernen und zu kaufen, auch Nischenprodukte, deren Existenz oft nicht bekannt ist. Unsere Absicht ist es, dem Italien des Öls und dem Tourismus neue Impulse zu geben und gleichzeitig die Kultur des guten Essens, die Kunst der Geselligkeit und die Gastronomie der Versilia und der Toskana wieder ins Rampenlicht zu rücken.“
Hauben- und Sterneköche mögen Stabil markieren (Restaurant Ora d'Aria, Florenz), Andrea Mattei (Bistrot-Restaurant, Forte dei Marmi) e Christoph Trapanii (Restaurant La Magnolia des Hotels Byron, Forte dei Marmi), neben der Familie Stefanini, frisch von Anfang an Michelin-Stern mit dem Restaurant Franco Mare in Marina di Pietrasanta, dem Restaurant Romano in Viareggio und anderen großen Restaurants in der Umgebung werden ihre Kreationen auf der Basis von nativem Olivenöl extra während einer interessanten Showküche bekannt machen.
Aber auch das historische Zentrum des „kleinen Athens“ der Versilia wird drei Tage lang zum großen „Klassenzimmer“ unter freiem Himmel, in dem Lehrer und Ernährungswissenschaftler – darunter auch Sara Farnetti, große Persönlichkeiten in der Welt der Medizin und Gesundheit – sie werden informative Momente und Seminare über die Bedeutung einer gesunden Ernährung und die Verwendung von hochwertigem nativem Olivenöl extra in der mediterranen Ernährung leiten.
Schließlich wird es für Enthusiasten und Anfänger Raum für technische Verkostungen von EVO-Öl geben, beginnend mit denjenigen, die den besten Etiketten gewidmet sind, die die Maestrod'Oil Crowns and Gems of the Terred'Olio 2021 gewonnen haben, und dann wieder Vertikale und Verkostungen Champagner und große italienische Weine. Alles vor der Kulisse von Pietrasanta, einem der eindrucksvollsten und magischsten Orte des Tyrrhenischen Meeres, das dank seiner zehn Kilometer langen Küste mit über 450 Badeanstalten, Restaurants und Unterkünften seit jeher eines der beliebtesten Reiseziele im Sommer ist , die Hunderttausende Urlauber von Forte dei Marmi bis Viareggio begrüßen.
