Ein abgeschlossenes Medizinstudium, eine grenzenlose Leidenschaft für Süßigkeiten und eine Kreativität über den Tellerrand hinaus. Wird genannt Marco Failla, der junge Foodstylist und Tortendesigner aus Palermo derzeit am meisten nachgefragt, sowohl in Italien als auch im Ausland.
Mit seinen eleganten und raffinierten Kreationen der Haute Patisserie hat er es geschafft, die Hochzeiten vieler berühmter Paare einzigartig zu machen, wie die von Chiara Ferragni und Fedez, die die Stickerei des Dior-Kleides nachbildet, das die Modebloggerin auf der Hochzeitstorte trug.
Doch nicht nur das derzeit geselligste Paar hat sich für seine Märchenhochzeit an Marco Failla gewandt, auch der britische Sänger Leona Lewis hat sich dem Partykoch der Stunde zugewandt und die klassische Version des Millefeuille neu interpretiert.
Geboren 1985, geboren in Palermo, jetzt nach Mailand verpflanzt, entdeckte er schon als Kind die Liebe zum Kochen, als er seine Großmütter bei den Zubereitungen beobachtete und ihnen half. Von da an begann sie für Familie und Freunde zu kochen, bis sie eines Tages eine Hochzeitstorte für die Hochzeit ihrer Freundin zubereitete. Und da sprang der Funke über. Nach vielen Studien, Ausbildungen und Reisen um die Welt hat Marco Failla seinen Weg gefunden. Sein Auftrag? Stellen Sie den Kunden zufrieden, respektieren Sie seinen Stil und sorgen Sie für ein "süßes" und unvergessliches Erlebnis.
Eine revolutionäre Art, ein Dessert zuzubereiten und zu konzipieren: Studieren Sie also die Anatomie in all ihren Aspekten Parfüm, Struktur, Zusammensetzung und Konsistenz, der die Verbindung zu seinem geliebten Sizilien betont, aber alte Rezepte mit einem Hauch von Originalität wieder aufgreift.
Jedes Dessert wird im Detail behandelt, ist niemals gewöhnlich und kann die fünf Sinne anregen. Er zeichnet sogar Entwürfe, bevor er mit der Umsetzung fortfährt, und entführt die Verkoster in eine Welt aus Erinnerungen und Emotionen.
Von der unnachahmlichen Raffinesse und einem delikaten Geschmack, mit Aromen und Düften seines Heimatlandes, sind seine Kreationen wahre Juwelen der Konditorei, die in der Lage sind, einen unauslöschlichen Eindruck zu hinterlassen und die ganze Essenz einzufangen Bäckerei-Boutique, seine Marke.
Großer Beobachter, seine Kreationen bestehen aus frische, echte und biologische Zutaten, ohne auf die Verwendung industrieller Aromen zurückzugreifen, in denen es gelingt, Tradition und Moderne zu vereinen und eine perfekte Balance zwischen Geschmack und Ästhetik zu schaffen.
Während des letzten Lockdowns schuf Marco Mein Wunderland, ein Projekt, das darauf abzielt, die Schönheit Italiens aufzuwerten, angefangen von seiner Heimat bis in den Norden.
Die Reise ist inspiriert von Alices Abenteuern im Wunderland, die wie sie „hinter den Spiegel“ geht, um die Schönheiten eines Landes aus allen Blickwinkeln zu zeigen. Dem jungen Foodstylisten gelang es, kleine lokale Produzenten und gastronomische Spitzenleistungen zu finden, typische Produkte zu probieren und sich vom Reichtum des Territoriums faszinieren zu lassen.
Wie Alice hat auch Marco einen visionären Geist, zutiefst neugierig und unkonventionell. Alles dokumentiert durch sein Instagram-Profil, eine Live-Aktion, in der der junge Kuchendesigner die Stationen seiner fantastischen Reise voller Begegnungen und Entdeckungen erzählte und Beiträge, Geschichten, Fotos und Videos veröffentlichte.
Mit der Zusammenarbeit von Luxus-, Lebensmittel- und Lifestyle-Marken hat Marco seine Reise in 3 Kapitel unterteilt: TRINKEN SIE MICH, dank der natürlichen Zutaten, die auf dem Weg gesammelt werden, um einzigartige Düfte und Aromen zu kreieren. ISS MICH, in dem der gastronomische Aspekt berücksichtigt wird, und schließlich FINDE MICH, fügte seine persönliche Sichtweise als Zuschauer, Schauspieler und Drehbuchautor dieser unglaublichen Reise durch die Schönheiten unseres Landes hinzu.
Das Dekorieren eines Kuchens ist mittlerweile zu einer echten Kunst geworden, die auf der ganzen Welt anerkannt ist, in den letzten Jahren auch in Italien. Eine revolutionäre Welt, die das Gesicht der Süßigkeiten verändert hat und zunehmend mit der Mode verbunden ist. Der Erfolg von Marco Failla beruht auf seiner revolutionären Vision des Kuchendesigns, bei dem er jedes kleine Detail und die Anatomie seiner Kuchen studiert, um wahre eindrucksvolle Kunstwerke zu schaffen. Am Ende will sogar das Auge seinen Teil dazu beitragen.
