Für kuhmilchallergische Kinder ist der vollständige Verzicht auf Kuhmilch und ihre Derivate unerlässlich, während für Frühgeborene eine besser verträgliche Ergänzung wünschenswert wäre: Daher ist eine verträgliche und ernährungsphysiologisch angemessene Ersatznahrung unerlässlich und schmackhaft, um akzeptiert zu werden.
Von diesen Prämissen geht die Senatskommission Landwirtschaft aus, um sie aufzuwerten die italienischen Lieferketten für Eselsmilch um ihre Produktion und ihren Verbrauch zu steigern. Untermauernd belegen neuere Studien, dass bei allergischen Kindern mit mehreren Lebensmittelallergien, einschließlich Kuhmilchallergie, Eselsmilch in mehr als 85 Prozent der Fälle vertragen wird.
Nicht nur das: Die Integration von Muttermilch mit Eselsmilch reduziert das Risiko einer Nahrungsmittelunverträglichkeit bei Säuglingen um das 2,5-fache. Mehr noch: Aufgrund ihrer besonderen Zusammensetzung und Eigenschaften eignet sich Eselsmilch nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch für andere Zwecke wie parapharmakologische und kosmetische Zwecke. Es gibt jedoch Probleme. Zum einen, weil es in den letzten Jahrzehnten zu einem drastischen Rückgang der Esel aufgrund fortschreitender Verwertbarkeit in den ursprünglich unverzichtbaren Berufen, insbesondere in der Landwirtschaft, gekommen ist.
Außerdem hat der Esel eine sehr begrenzte Milchproduktionskapazität: Im Durchschnitt produziert er vier Liter pro Tag und nur während der Zeit, in der es ein Fohlen gibt und wenn man bedenkt, dass die Entwöhnung nach etwa sechs Monaten erfolgt und die Trächtigkeit im Durchschnitt dauert zwölf sind die begrenzten Produktionsmöglichkeiten verständlich. Auf der Verbraucherseite machen diese Bedingungen Eselsmilch besonders teuer und schwer zu bekommen; Auf Seiten der Erzeuger jedoch machen die begrenzte Produktionskapazität, die sehr hohen Wartungskosten des Tieres und die mangelnde Kenntnis des Marktes über das Produkt seine Zucht nicht sehr bequem.
Und hier ist nun der Gesetzentwurf in Prüfung durch den Senat, der den Landwirten zur Förderung der Produktion eine Steuergutschrift von 4 Euro pro Liter gewährt. Auf abgepackte Eselsmilch wird der Mehrwertsteuersatz von 4 % wie auf für den Einzelverkauf abgepackte Frischmilch angewandt. Es führt dann die kostenlose Lieferung von Eselsmilch auf Kosten des staatlichen Gesundheitsdienstes für Frühgeborene (geboren vor der 8. Schwangerschaftswoche) und Kinder bis zum Alter von XNUMX Jahren ein, bei denen eine Kuhmilchallergie diagnostiziert wurde Proteine . Die geschätzten Kosten betragen 3 Millionen pro Jahr, die mit einer ähnlichen Kürzung des Fonds für strukturelle Eingriffe in die Wirtschaftspolitik gedeckt ist.
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