Es wird „Dolce Sinfonia“, aeine Variation von Schokoladen- und Haselnusseis das Thema, zu dem Eismachermeister aus aller Welt am 24. März zum Gelato Day antreten, der seit zehn Jahren gefeiert wird.
Für die zehnte Ausgabe des Gelato Day wird eine Ausnahme von der Regel gemacht, dass bisher der „Geschmack des Jahres“ aus einem anderen europäischen Land gekürt wurde. Für 2022 werden jedoch die Eismachermeister aus ganz Europa über das Rezept entscheiden, an dem sie in dem neuen Wettbewerb teilnehmen, der von Artglace in Zusammenarbeit mit Longarone Fiere Dolomiti und der Italian Exhibition Group (IEG) organisiert wird.
Der Europäische Tag des handwerklich hergestellten Speiseeises, derDer bisher einzige „Tag“, der einem Lebensmittel gewidmet ist, wurde am 5. Juli 2012 vom Europäischen Parlament ins Leben gerufen mit dieser Motivation: "Unter den frischen Milchprodukten stellt handwerkliches Speiseeis eine Exzellenz in Bezug auf Qualität und Lebensmittelsicherheit dar und wertet die Agro-Food-Produkte jedes einzelnen Mitgliedstaats auf".
Seit seiner ersten Ausgabe am 24. März 2013 hat sich der "Gelato Day" als unumgänglicher Termin für Feinschmecker jeden Alters etabliert, die zwischen Waffeln und Bechern, Veranstaltungen, Vorführungen und Aktivitäten einem der beliebtesten Produkte gehuldigt haben, nicht nur in Europa, sondern auf der ganzen Welt. Tatsächlich hat sich die Teilnahme von Eisherstellern aus allen europäischen Ländern Jahr für Jahr vervielfacht, aber auch aus Australien, Japan und den Vereinigten Staaten.
Der Gelato Day hat auch während des Lockdowns nicht aufgehört, neue Wege zu finden, auch digitale, um in solch schwierigen Zeiten für alle einen Moment der Süße zu bieten. Wie bei der Ausgabe 2021: Sie öffneten die Türen ihrer Labors und enthüllten die Geheimnisse der Zubereitung des Geschmacks des Jahres 2021, des Mantecado, im Videowettbewerb mit Dutzenden von Videos, die ihre Kreationen Schritt für Schritt bezeugen.
Die Teilnahme am Gelato Day ist kostenlos und steht allen Eisherstellern in Europa offen, aufgefordert, ihre eigene Interpretation von Eis auf Haselnuss- und Schokoladenbasis vorzuschlagen und das Rezept mit Zutaten aus ihrer Region anzureichern: Die erste Auswahl ist für Montag, den 29. November, von 11.00 bis 14.00 Uhr, anlässlich der 61 Longarone Fiere Dolomiti (28. November – 1. Dezember 2021), während die zweite Phase am Montag, den 24. Januar 2022 anlässlich der 43. Sigep auf der IEG-Messe in Rimini (22. – 26. Januar) stattfindet. Die Jury wird vom Präsidenten von Artglace geleitet und besteht aus vier Mitgliedern, die aus Fachleuten der Branche ausgewählt werden: Auf die qualitative Überprüfung und Bewertung der Ästhetik des Tabletts folgt die Bewertung der Beiträge anhand von vier Parametern, grundlegend und in der Reihenfolge ihrer Wichtigkeit, d. h. Geschmack, Struktur, Originalität des Rezepts und schließlich die Ästhetik der Pfanne. Der Gewinner wird am Dienstag, den 25. Januar 2022, um 11,00 Uhr im Sigep in Rimini ausgezeichnet und unterzeichnet das Rezept für den Geschmack des Jahres 2022, „Dolce Sinfonia“ (vollständiges Reglement verfügbar auf der Website www.gelato-day.com). .
Alle Updates zur zehnten Ausgabe des Gelato Day sind auf der Website www.gelato-day.com und auf den offiziellen Seiten des Gelato Day auf Facebook (@24MarzoEuropeanGelatoDay), Instagram (@Gelato_Day) und YouTube (https://www.gelato-day.com) verfügbar. youtube.com/c/GelatoDay).
