Kann Panettone zu Hause gemacht werden? Wenn du wirklich gut bist, ja. UND das Rezept gibt es auf First&Food, der Panettone-König Alfonso Pepe aus Salerno, der viermal den King Panettone Award gewann und die Langobarden und Piemontesen überflügelte.
Wir sagen es Ihnen gleich: Die Werke nachzubauen, denn darum geht es, dieser große Künstler wird nicht einfach, aber wenn Sie die Lust und den Mut haben, sich mit dem Unternehmen zu messen, einer der berühmtesten Konditoren Italiens hat bei First&Food, dem FIRSTonline-Magazin für die Welt des Kochens, der Landwirtschaft und der Lebensmittelindustrie, all seine Geheimnisse für die Herstellung des perfekten Panettones gelüftet.
Aber auf First&Food sprechen wir nicht nur über Essen, sondern auch über guten Wein und italienische Exzellenz. Wie jedes Wochenende gibt es wieder die Rubrik „Ein Wein, eine Geschichte“. Diese Woche nimmt uns unsere Sommelierin Daniela Scrobogna mit zu einem Unternehmen, das es in nur wenigen Jahren geschafft hat, Sangiovese zu seinem maximalen geschmacklichen Ausdruck zu bringen. LDas Unternehmen heißt Condé und der Name seines Weins, der Strahl, der brennt, bezieht sich auf die Freilegung des Landes der Reben, eine Hommage an die Natur.
Vom Wein kommt man nur zum Wasser und zu einem piemontesischen Unternehmen, das inzwischen zu einem der Symbole italienischer Exzellenz geworden ist: die Sant’Anna, die 2017 Wasserflaschen für 1 Milliarde Euro verkaufte.
Dies und vieles mehr auf Erste&Essen.
