Die Dukan-Diät, alle Vor- und Nachteile: Verlagsboom, aber auch Eiweiß-Abgrund

Über den Fettpölsterchen mit dem Fettpölsterchen: Es ist das Paradoxon der aktuellen Diät, die dazu führt, dass man dank einer anfänglichen Proteinkur allein Gewicht verliert. Das Genie der Lampe heißt dieses Mal Pierre Dukan und ist ein etwa siebzigjähriger Arzt französischer Herkunft. der x-te Zauberer der Silhouette, der ein Rezept in den Zylinder gesteckt und einen Umsatz von rund hundert Millionen Euro erwirtschaftet hat. Eine echte Branche, die ihn auch eins gekostet hat harte Auseinandersetzungen mit der Vereinigung französischer Ärzte, die ihm vorwarfen, auf der Grundlage falscher Ratschläge ein Imperium aufgebaut zu haben, mit dem Beruf unvereinbar.

Ihre beiden neuesten Werke, „The Dukan Diet“ und „Illustrated Dukan Diet“, führen die Buchverkaufscharts an, während Millionen von Frauen und Männern aus der ganzen Welt ihre Website befragen und von den schlanken Figuren von Kate und Pippa Middletone träumen. Tatsächlich scheint es, dass die Linie der Herzogin von Cambridge, die ihrer bewunderten Schwester und sogar die ihrer Mutter mit dem Dukan-Regime entwickelt wurden. 
  
Aber was ist es Es ist mehr als eine Diät, es sieht aus wie eine Reise in den Proteinabgrund, die in vier Phasen unterteilt ist: Angriff, Kreuzfahrt, Konsolidierung, Stabilisierung. Für Dr. Dunkan ist es eine „Rückkehr zu den Gründungsnahrungsmitteln der menschlichen Spezies, denen der ersten Menschen, Jäger und Sammler, Proteinen und Gemüse, 100 Nahrungsmitteln, von denen 72 aus der Tierwelt und 28 aus der Pflanzenwelt stammen.“ Und dieses Angebot enthält eine magische Erwähnung: „nach Belieben“.
   
In der Anfangszeit, wenn Sie das zähere Fett loswerden müssen, müssen Sie sich auf Pferde-, Rind-, Straußen-, Leber- und Zungensteaks, Hähnchen und Tauben beschränken, aber Sie können variieren auch auf Lachs und Dorade, Hummer und Muscheln. Alles nach Belieben, aber immer im engen Rahmen 72 Lebensmittel erlaubt. Schluss mit Sandwiches, Bucatini, Tagliatelle oder Bier. Schluss mit Erdbeeren, Spargel oder Brokkoli. Zumindest in dieser Phase gibt es kein Grübeln.
   
Nach dem Anfall können Sie jedoch mit der Einführung von etwas Gemüse beginnen und die Tage ausschließlich PP (Protein-Protein) mit den Tagen PV (Protein und Gemüse) abwechseln. immer auf der Grundlage der vom Arzt erstellten Tabellen. Normalerweise dauern die ersten beiden Phasen jeweils 5 Tage, danach wird die Kur weniger streng. Die Konsolidierungsphase sollte 10 Tage dauern und mit jedem verlorenen Kilo multipliziert werden, während die Stabilisierungsphase lebenslang praktiziert werden sollte. mit der Einschränkung, an einem Tag in der Woche nur Proteine ​​zu essen.
   
Es sieht aus wie die Anti-Mittelmeer-Diät, das Negative dieser ballaststoffreichen Ernährung, die von den meisten Ernährungswissenschaftlern seit Jahren gelobt wird. Eine Rückkehr zur Küche der Höhlenmenschen, bei allem Respekt vor Nieren und Leber. Aber Dr. Dukan garantiert: Wenn Ihre Organe zu Beginn gesund sind, werden sie es auch sein, wenn Sie aufhören. Und die reiche Welt scheint ihm zu glauben, wenn man bedenkt, dass seine 19 Bücher 2,5 Millionen Mal verkauft wurden und seine Websites 30 zahlende Abonnenten haben, die Schritt für Schritt von ihrem Coach begleitet werden, inklusive eines Mittels für den Morgen danach, falls sie welche begangen haben ein paar Fehler gemacht und eine Brotstange verschluckt.
   
Der Vorteil dieser Diät liegt offenbar darin, dass sie nicht lange anhält, aber ist es das wert? 
   
Ernährungsberater verteufeln die Dukan-Methode nicht, aber sie läuten Alarmglocken: „Der Verzicht auf Gemüse allein in vielen Phasen und die sorgfältige Kontrolle von Obst stehen im Widerspruch zu allen heute bekannten Gesundheitsindikationen der Antitumorprävention“, warnt der wissenschaftliche Direktor von Eurosalus, Attilio Speciani, in einem Artikel zu diesem Thema - Die Abnehmen, Außerdem, Dies geschieht nie allein auf Kosten des Körperfetts, sondern vielmehr auf Kosten des Muskelgewebes und der Flüssigkeit“. Die Vorteile? wenige: „Der einzige Vorteil dieser Diät“, schreibt Speciani erneut, „scheint darin zu bestehen, dass jeden Tag eine bestimmte Menge Haferkleie „obligatorisch“ eingearbeitet wird, um die nützlichen Ballaststoffe auf „kalorienfreie“ Weise bereitzustellen, die entfernt werden Verzicht auf Obst und oft auch auf Gemüse, wie im Ernährungsplan angegeben.   

So? Dann müssen wir nur noch auf unseren gesunden Menschenverstand zurückgreifen: Suchen Sie bei starkem Übergewicht einen guten Arzt auf, vielleicht in der Nähe Ihres Wohnorts; Befolgen Sie einen alten Trick, wenn es nur darum geht, nur ein paar Kilo abzunehmen: Essen Sie alles, etwas weniger.