I vegane Zubereitungen und craft Biere Geben Sie den Istat-Warenkorb für die Erhebung der Verbraucherpreise ein, der jedes Jahr aktualisiert wird. Im für 2017 verwendeten Warenkorb befinden sich 1.481 Elementarprodukte (1.476 im Jahr 2016), gruppiert in 920 Produkte, die wiederum in 405 Aggregaten zusammengefasst sind, heißt es in einer Anmerkung.
Insgesamt sind 12 neue Waren enthalten: Fleischzubereitungen zum Kochen, vegetarische und/oder vegane Zubereitungen, Obst- und/oder Gemüsezentrifugen an der Bar, Craft Beer, Smartwatch, Sport-Handgelenkgeräte, Soundbars (Sound-Verstärkerbars), Action-Kameras, Tintenpatronen, Trockner, Wäscheschleudern und hausbezogene Versicherungsdienstleistungen.
Die Einbeziehung veganer Waren erklärt sich dadurch, dass sich im letzten Jahr 7,6 % der Italiener vegetarisch oder vegan ernährten, mit steigender Tendenz aufgrund der Veganer, die sich im letzten Jahr bei insgesamt 1,8 Millionen Menschen praktisch verdreifacht haben. Dies bekräftigt Coldiretti auf der Grundlage der Eurispes-Daten aus dem Jahr 2017 und kommentiert den neuen Istat-Korb, der die Veränderungen im Ausgabeverhalten der Italiener anerkennt.
Im Jahr 2016 erreichte der Umsatz mit veganen und vegetarischen Produkten allein im Großvertrieb einen Umsatz von 357 Millionen Euro, was einer Steigerung von 18 % in den letzten 12 Monaten entspricht. Neben vegetarischen Produkten kommt auch Craft-Bier in den Korb, für das Italien den Boom der Mikrobrauereien erlebt, die vor zehn Jahren etwas mehr als dreißig zählten und heute rund tausend mit einer geschätzten Produktion von 45 Millionen Litern zählen.
