Isa Mazzocchi, Küchenchefin des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants La Palta in der Località Bilegno in Borgonovo Valtidone (PC), ist die Gewinnerin der sechsten Ausgabe des Atelier des Grandes Dames, eines Netzwerks, das weibliche Talente in der gehobenen Gastronomie feiern möchte Er wurde von Veuve Clicquot gesucht und erhielt dafür die Auszeichnung „Michelin Chef Donna 2021“.
Die Inspektoren des roten Führers schätzten besonders „seine sehr starke Verbundenheit mit seinem Territorium, die er durch seine Gerichte fördert, um seine Besonderheiten hervorzuheben.“ Die Küche, in die sie all ihre Energie, Hartnäckigkeit und kontinuierliches Lernen investiert, ermöglicht es ihr, zwischen Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft zu schwanken und den Gast in eine Dimension zeitloser Erfahrung zu entführen, die aus Tradition und Innovation besteht.“
Der erste heiße Kommentar, der auf der Facebook-Seite gemeldet wurde, richtet sich an die gesamte La Palta-Familie: „Der Michelin Chef Donna 2021 by Veuve Clicquot Award wurde an Isa vergeben!“ Wir freuen uns und fühlen uns geehrt über diese Anerkennung von Isas Karriere und... des gesamten Teams unseres Restaurants!“
Das Restaurant, das 2012 seinen ersten Michelin-Stern gewann und diesen seitdem stets bestätigt hat, hat seinen Namen von dem, was im Piacenza-Dialekt der Tabakladen der Stadt war und der sich einst direkt in den Räumlichkeiten des heutigen Restaurants befand.
Isa Mazzocchi ist eine der 42 Köchinnen, die Sternerestaurants in Italien leiten, ein echter Rekord für unser Land seit es Sternefrauen gibt. Weltweit gibt es nur 197.
Der Sonderpreis „Michelin Chef Donna 2021 by Veuve Clicquot“ ist einer der Preise, die Michelin bei der Präsentation der 66. Ausgabe des Michelin-Italienführers im vergangenen November verliehen hat, als Anerkennung für die Geschichten erfolgreicher Italiener, die zur Exzellenz der Kultur beitragen Erbe unserer Nation: Der MICHELIN Young Chef Award 2021 wurde an Antonio Ziantoni, Zia1 Stern, Rom, verliehen. Der MICHELIN Chef Mentor Award 2021 wurde an Niko Romito, Reale3 Sterne, Castel di Sangro (AQ), der MICHELIN Award Service Room 2021, verliehen , wurde an Christian Rainer, Peter Brunel Gourmet Restaurant 1 Stern, Arco (TN), verliehen, die Auszeichnung MICHELIN Sommelier 2021 wurde an Matteo Circella, La Brincabib, Ne (GE) verliehen.
Vor Isa Mazzocchi ging die Auszeichnung als Michelin-Köchin des Jahres an Marianna Vitale, Martina Caruso, Caterina Ceraudo und Fabriza Meroi.
