Countdown bis 35. Ausgabe von „Gelato a Primavera“ und der 24. European Artisanal Gelato Day am XNUMX. März. Zahlreiche Initiativen, die zwischen Geschmack, Solidarität und Kultur ganz Italien und Europa animieren werden. Zum Auftakt "Gelato a Primavera", die Veranstaltung, die seit 1986 jedes Jahr stattfindet Eine ganze Woche lang bieten Eishersteller aus ganz Italien Grundschülern und Kindergartenkindern Eis an um eines der beliebtesten und besten Produkte Made in Italy zu fördern. Und dann werden Werbeaktionen, Präsentationen und Solidaritätsveranstaltungen die Zeit vor dem Gelato Day in Italien und im Ausland beleben.
Die Präsentationsveranstaltung nimmt auch den Gelato Day vorweg der 22. Ausgabe des European Artisan Gelato Day, der am XNUMX. März am Sitz des Europäischen Parlaments in Brüssel stattfinden wird, und dem am Nachmittag gefolgt wird von a Lüttich, die Pressekonferenz zum Gelato Day, organisiert vom Verband der Eishersteller ARAGF und die Verkostung des Geschmacks des Jahres: Apfelstrudel.
Der von Österreich gewählte Geschmack des Jahres wird der absolute Star am 24. März, dem XI. Europäischen Tag des handwerklich hergestellten Speiseeises: Alle teilnehmenden Eisdielen in Italien und Europa bieten es ihren Kunden an, in Originalrezept oder in kreativen Variationen, und unter diesen auch die vom Guide Gelaterie d'Italia 2023 von Gambero Rosso, Partner dieser elften Ausgabe des Gelato Day, verliehenen Spitzenleistungen Zahlreiche Eisdielen feiern den Gelato Day, indem sie Initiativen zur Förderung der Kultur des handwerklich hergestellten Speiseeises organisieren.
Artisan Ice Cream erzielt in Italien mit 2,7 Verkaufsstellen und 65.000 Mitarbeitern einen Umsatz von 300.000 Milliarden Euro
Die Zahlen sind wichtig handwerkliches Eis, das in Europa einen Umsatz von 9,8 Milliarden Euro, 65 Verkaufsstellen und 300 Mitarbeiter hatWer sieht? Italien ist dank Eisherstellern, Zutatenherstellern, Maschinen, Schaufenstern, Einrichtungsgegenständen, Schulen und Messen, die dem Eis gewidmet sind, praktisch weltweit führend.
Eloquent Nummern die Italiener, mit ein Gesamtumsatz von 2,7 Milliarden und 20 % des Verbrauchs werden von ausländischen Touristen abgewickelt. Die Lieferkette deutet einiges an Priorität für die Branche, einschließlich der Einrichtung eines ministeriellen Lieferkettentisches für handwerkliches Eis, größere Investitionen in die Ausbildung mit einem Angebot von Ad-hoc-Kursen in Hotelmanagementinstituten, konkrete Unterstützung der Internationalisierungsaktivitäten von Unternehmen, oft kleiner Größe, und eine auf Handel basierende Strategie Abkommen, die Freihandel, Zollsenkungen und bürokratische Vereinfachungen ermöglichen.
Der Geschmack des Jahres: der Apfelstrudel, ausgesucht aus Österreich, auf weißem Grund mit Apfelmark, aromatisiert mit Rum und Zitronenöl.
La Der Europäische Artisan Gelato Day ist der einzige Tag, den das Europäische Parlament bisher einem Lebensmittel gewidmet hat. Der "Gelato Day", der jedes Jahr am 24. März in allen europäischen Ländern mit Veranstaltungen, Treffen und Initiativen gefeiert wird, die darauf abzielen, die Kultur des handwerklichen Speiseeises zu verbreiten, ist eine einzigartige Gelegenheit, zur Aufwertung dieses Produkts beizutragen, zur Förderung des handwerklichen Wissens und die Entwicklung der gastronomischen Tradition des Sektors. Eine Besonderheit des „Gelato Day“ ist der „Geschmack des Jahres“, der jedes Jahr von einem der teilnehmenden Länder gewählt wird: Für die elfte Ausgabe des Gelato Day am 24. März 2023 wird es „Apfelstrudel“, ausgewählt aus Österreich, Eis auf weißer Basis mit Apfelmark, aromatisiert mit Rum und Zitronenöl.
„Heute wird die Saison für handwerklich hergestelltes Speiseeis praktisch eröffnet“, kommentiert Domenico Belmonte, Präsident von Artglace. Dank der Intervention und der herzlichen Teilnahme der wichtigsten Gesichter der Lieferkette in Italien, deren Unterstützung unerlässlich ist, um auf einem Wachstumspfad fortzufahren, der durch die Zahlen - in Italien und im Ausland - bestätigt wird, freuen wir uns, mit Fachleuten teilen zu können und Enthusiasten aus der ganzen Welt, Italien und Europa, die zahlreichen Initiativen, die den Europäischen Tag des handwerklichen Speiseeises beleben werden, im Namen der Qualität, des Teilens und des handwerklichen Know-hows».
