Food, Portal für Exzellenz und Feinschmecker Made in Italy

Food ist das Portal für Essen und Wein und Spitzenleistungen made in Italy im Agro-Food-Sektor. Es wird bearbeitet von Giuliano DeRisi, ein langjähriger Profi und ehemaliger Direktor einer der großen nationalen Nachrichtenagenturen, ein großer Experte und Kenner vonitalienische Küche. Und um ihn herum gibt es ein Team erstklassiger Fachleute und Mitarbeiter, denn diese Welt muss nicht nur in ihren unmittelbar und leicht wahrnehmbaren verführerischen Aspekten erzählt und bekannt werden, sondern auch in ihren realsten und tief verwurzelten Bedeutungen.

Aber warum Essen? Die erste Antwort liegt in den Zahlen: 800.000 Unternehmen, 1 Million und 600.000 Beschäftigte, ein komplexer Produktionssektor, der 13,5 Prozent des nationalen BIP garantiert und der mit 41 Milliarden Umsatz im Ausland (und 50 Milliarden geschätzt bis 2020) entscheidend ist Beitrag zum Gleichgewicht der Handelsbilanz unseres Landes. Das alles hat einen Namen: Landwirtschaft, ein Wort, das sich noch vor wenigen Jahrzehnten auf ländliche Visionen unseres Landes bezog und das heute nicht nur ein Banner des italienischen Herstellungsstolzes, sondern auch seiner Geschichte, seiner Traditionen und seiner Kultur darstellt.

Eine komplexe Welt, um die sich viele andere Themen drehen, vom Tourismus bis zur Industrie, vom Handel bis zu Dienstleistungen, von Essen und Wein bis zu Handwerk und Landwirtschaft, ein artikuliertes System der modernen, weit verbreiteten Wirtschaft des Territoriums unter dem Banner von Made in Italy die in den letzten zwei Jahrzehnten Entwicklungsindikatoren erfahren hat, die absolut im Gegensatz zur Stagnation der Volkswirtschaft stehen.

Food möchte die Welt der Lebensmittel und des Weins und des agroindustriellen Made in Italy auf globale Weise ansprechen – das macht es zu seinem unverwechselbaren Merkmal –, indem es sein qualitatives Erbe der Exzellenz, seine Geschichte, seine wirtschaftlichen und sozialen Werte hervorhebt, aber vor allem den Protagonisten, die in und um die Welt von rotieren, ein Gesicht geben Nahrungsmittel und Getränke und ihrer Philosophie, ob sie in der Industrie leben oder auf Landwirtschaft und Dienstleistungen zurückgehen. Es wird eine faszinierende Reise, die den Leser bei der Entdeckung eines Gebiets begleiten wird, das in vielerlei Hinsicht noch zu erforschen ist und das viele Überraschungen bereithalten kann.

Auf dieser Reise treffen wir von Zeit zu Zeit auf die ganz Großen Italienische Köche, Sterne oder die es werden wollen, die wir gebeten haben, unseren Lesern ein „Signature Recipe“ zu geben, das Qualität und Zubereitungszeit vereint. Von jedem Wein, über den wir sprechen, von den prestigeträchtigsten bis zu den für jedermann erschwinglichen, aber immer mit Blick auf das richtige Preis-Leistungs-Verhältnis, erzählen wir auch die Geschichte dahinter und schlagen die besten Kombinationen vor. Auf unseren Reisen durch Italien entdecken wir kleine und große Juwelen unseres gastronomischen und landwirtschaftlichen Erbes und schlagen von Zeit zu Zeit neben seiner Geschichte auch vor, wo man gezielt einkaufen kann. Unter der Überschrift „Protagonisten“ würdigen wir diejenigen, die zum Wachstum der Ess-, Wein- und Agrarkultur unseres Landes beigetragen und ihr einen Mehrwert verliehen haben, von den Köchen bis zu den Önologen, Von Unternehmer mit Landwirte, von Technikern bis hin zu Experten, die in einigen Fällen den meisten unbekannt sind, ohne die wir heute jedoch nicht die weltweit anerkannten Exzellenzniveaus erreicht hätten.

Aber auch Unternehmen und Firmen geben wir reichlich Raum typischere Produktionen, mit Schwerpunkt auf den Wirtschaftsszenarien und industriellen und landwirtschaftlichen Strategien, großen Interviews, Nachrichten über Made in Italy und seinem Trend in der Welt, mit Fokus auf die gesamte Produktionskette und nicht nur auf ihren endgültigen Ausdruck, in einer Rückwärtsreise, die von Verbrauch und Verteilung geht zurück auf die Lebensmittelindustrie und auf die Realität der Landschaft und der Feldfrüchte, die unsere Landwirtschaft großartig machen, genauso wie das gesamte Agro-Food-Produktionssystem unseres Landes großartig ist. Unsere ist sicherlich eine Wette, aber wir sind wieder einmal davon überzeugt, dass sie sich auch im Dschungel des Internets zurechtfinden hochwertige Informationen es mag gegen den Trend erscheinen, aber es ist überhaupt keine Häresie.