Teil verheißungsvoll la 57. Nationale Messe der weißen Trüffel von Acqualagna die am Sonntag öffnet 23 Oktober und wird fortgesetzt bis al 13 November. Wenige Tage nach der Eröffnung der Messe wurde auf den Hügeln der Stadt Marche im Hinterland der Provinzen Pesaro und Urbino eine Mega-Trifola von 650 Gramm gefunden.
Es ist ein Exemplar von Tuber Magnatum Peak von großer Qualität, eine intakte Größe mit einem berauschenden Duft. Der Maxi-Trüffel ist von der Firma „Trüffel Tofani“, historische Händler von Acqualagna, dem gleichen Unternehmen, das 2019 eine gefunden hatte Probe von einem Kilo und einhundertdreiundvierzig Gramm: ein Rekord für Gewicht und Qualität in Italien in den letzten Jahren.
„Wir sind stolz, Acqualagna mit diesen wunderschönen Größen in der Welt zu vertreten – erklärt Stefania Tofani – der Fund ist sicherlich eine große Hoffnung für die kommende Saison.“
„Eine wunderbare Überraschung – kommentiert der Bürgermeister Luca Lisi – im Gegensatz zu den Prognosen für die Ernte Anfang Oktober. Die Nachricht freut uns besonders und verheißt Gutes für den Start der Kermesse, die wir einweihen wollen. Acqualagna bestätigt sich als Heimat der weißen Trüffel, der besten und begehrtesten von Feinschmeckern der Welt.“
An der Acqualagna Truffle Exchange notiert der weiße Trüffel dieses Jahr zwischen 250 und 450 Euro pro Hektogramm
La Trüffelbeutel von Acqualagna Aktie der weiße Trüffel komm schon 250 ai 450 Euro pro Hektogrammbasierend auf den Größen.
La Nationale Messe für weiße Trüffel kann sich einer breiten Produktionspalette des berühmten Tuber Magnatum Pico rühmen.
acqualagna, ist ein echtes Trüffellager: hält den italienischen Rekord im Verkauf von Trüffeln, grundlegendes Erbe der Wirtschaft und gastronomischen Kultur der Region. Tatsächlich konzentrieren sich hier i zwei Drittel der nationalen Produktion, bestimmt für verschiedene Orte auf der Welt. In der Gegend gibt es zweihundertfünfzig kultivierte Trüffelfelder (für schwarze Trüffel und ein Dutzend kontrollierte experimentelle Trüffelfelder für feine weiße Trüffel), zwölf spezifische Trüffelverkaufsstellen und zehn Unternehmen, die sie auf der ganzen Welt verarbeiten und vermarkten.
Sie wachsen hier auf vier Sorten, eine für jede Jahreszeit: il Weißer Trüffel (Tuber Magnatum Pico vom letzten Sonntag im September bis 31. Dezember), die Kostbarer schwarzer Trüffel (Tuber Melanosporum Vitt vom 1. Dezember bis 15. März), die Bianchetto-Trüffel (Tuber Borchii Vitt vom 15. Januar bis 15. April), die Schwarze Sommertrüffel (Tuber Aestivum Vitt vom 1. Juni bis 31. August und vom 1. Oktober bis 31. Dezember). Info Tourismusbüro: Tel. 0721/796741 turismo@acqualagna.com
