Der Beginn des Jahres 2023 bringt eine Aktualisierung der Lebensmittelrichtlinien auf europäischer Ebene mit sich. Tatsächlich werden ab Ende Januar einige auf Insekten basierende Lebensmittelderivate auf den Markt kommen, und es wird auch über die Aktualisierung der Etiketten auf Alkoholflaschen diskutiert. An diesem zweiten Punkt ist die italienische Wirtschaft besonders interessiert, da Italien mit einem Umsatz von Milliarden Euro pro Jahr der größte Weinexponent der Welt ist und man befürchtet, dass der neue Zusatz zum Etikett diesen Markt destabilisieren könnte. Was wissen wir derzeit über die Alkoholkomponente? Wir wissen, dass übermäßiger Alkoholkonsum, einschließlich Wein, für mehrere Pathologen ein zertifizierter Risikofaktor istund die spezifisch Leber- oder Gehirnpathologien betreffen, aber auch auf systemischer Ebene, wo die Korrelation mit a ein erhöhter Konsum ist direkt proportional zur Zunahme von Krebsfällen (Speiseröhre, Leber, Brust und Darmkrebs).). Die Kritik rührt von der Tatsache her, dass Irland sich tugendhaft gezeigt hat, weil es vorgeschlagen hat, auf dem Etikett von Spirituosen und Spirituosen einen Hinweis auf die Risiken des Alkoholkonsums anzubringen und den Konsum insbesondere während der Schwangerschaft zu unterbinden. Um ein praktisches Beispiel zu geben, würden die gleichen Richtlinien gelten, die wir auf Zigarettenpackungen sehen, aber ohne die Bilder.
Die Gefahr ist um die Ecke für diejenigen, die den Konsum überschreiten, wir brauchen Bewusstsein
Auf Zigarettenschachteln finden sich seit einigen Jahren Sätze oder Empfehlungen zu den Gefahren des Rauchensoder, aber um ehrlich zu sein, rauchen wir heute weniger wegen der Kosten, die Tabak und Zigaretten erreicht haben, nicht weil mehr Informationen auf der Verpackung stehen. Den Verbraucher zu informieren ist nie verkehrt, auch nicht in diesem Fall.
Das Hinzufügen oder Nicht-Hinzufügen von Informationen zum Etikett ist eine rein politische Angelegenheit. Diejenigen, die Alkohol missbrauchen, werden dies weiterhin tun, diejenigen, die ihn gelegentlich trinken, werden ihre Gewohnheiten nicht ändernDie. Die Aktualisierung der Etiketten zu den Risiken von Alkohol macht daraus kein Verkaufs-/Kaufverbot für das Produkt, sondern eines informierter Verkauf/Kauf. Schließlich entscheiden weder Hersteller noch Staaten über die Einstufung von Spirituosen. Die Wegbeschreibung kommt direkt von Die WHO stuft Alkohol als Karzinogen in der gleichen Klasse wie Benzol und Asbest ein (A1). Bei einer Frau, die regelmäßig ein oder zwei Einheiten Alkohol pro Tag konsumiert, erhöhen diejenigen, die derzeit nach denselben Richtlinien erlaubt sind, die Wahrscheinlichkeit, an Brustkrebs zu erkranken, um bis zu 27 %.
Die WHO stuft Alkohol als krebserregend ein
Und wer hat die Vorzüge des Weins gelobt? Wir kommen aus einer Art ländlicher Kultur, die Nachkriegszeit hat unsere Denk- und Essgewohnheiten stark beeinflusst, und viele Überzeugungen sterben nur schwer. Die Geschichte, die sie uns über Resveratrol erzählen, ein Phenol, das mit einer guten Herz-Kreislauf-Funktion in Verbindung gebracht wird, kann nicht mit Wein in Verbindung gebracht werden, da die Menge, die erforderlich ist, um eine positive Wirkung auf den Körper zu haben, in Hunderten von Litern täglich zu finden ist, und dies wäre definitiv eine Praxis, die jeder Arzt tun würde abraten. Resveratrol findet sich auch in Heidelbeeren, Himbeeren, Maulbeeren, Erdnüssen und vor allem in der Schale von Weintrauben, daher die Assoziation mit Wein, wobei man vergisst, dass Wein nicht mit dem Most (Schalen), sondern mit dem Saft gemacht wird. Welche Dosis Alkohol könnten wir also ohne Folgen nehmen? Die Antwort auf diese Frage ist seit einiger Zeit bekannt, und offensichtlich ist die Antwort Null.
Die Verwendung von Wein erhöht die Risikofaktoren, der Käufer muss dafür verantwortlich gemacht werden
Jede Dosis, die im Leben einer Person eingenommen wird, erhöht die Risikofaktoren. Das wissen wir und nehmen es in Kauf, wenn wir uns zu Feiern, in Gesellschaft, zum Jubiläum oder einfach zum Vergnügen ein Glas Bier oder Wein gönnen. Das Hinzufügen dieser Informationen zum Etikett kann nur den Käufer haftbar machen, der dieses Risiko zum Zeitpunkt des Kaufs weiterhin akzeptiert. Nichts mehr. Riskiert Italien durch den Exportrückgang wirklich etwas beim Umsatz? Diese Antwort kann nur der Markt beantworten, aber wenn man bedenkt, dass der Trend zum Kauf italienischer Produkte in Italien und im Ausland zunimmt, sollten wir uns meiner Meinung nach keine Sorgen machen. Ich möchte Sie auch daran erinnern, dass sich die durch Alkohol verursachten Schäden nicht nur an denen richten, die ihn konsumieren, sondern es gibt auch indirekte oder Folgeschäden bei Verkehrsunfällen, die in direktem Zusammenhang mit Alkoholmissbrauch stehen, insbesondere bei jungen Menschen.